Vorspeisen/Salate

Melonensalat mit Gurke und Feta, sommerlich frisch

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
von SpätzlemitSoß
published: 16.09.2013
geändert: 02.08.2017
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Zutaten

Salat

  • 750 g Wassermelone
  • 2 EL Salatkerne-Mischung
  • 1 Stück Salatgurke
  • 5 Stück Frühlingszwiebel
  • 200 g Feta

Vinaigrette

  • 5 Stängel Minze
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL heller Balsamico Essig
  • 4 EL Olivenöl
  • Kräutersalz selbstgemacht
  • Pfeffer
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Zubereitung

    Salat

  1. Wassermelone in Würfel schneiden, Kerne entfernen und in eine Salatschüssel geben. Salatkerne in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 3 Minuten / 80° / Stufe 2 / Linkslauf"Linkslauf" goldbraun rösten und zur Wassermelone in die Salatschüssel geben.

    Gurke waschen und längs halbieren, mit einem EL Kerne entfernen. Gurke in ca 1cm dicke Scheiben schneiden und ebenfalls in die Salatschüssel geben.

    Frühlingszwiebel waschen, in Ringe schneiden und in die Salatschüssel geben.

    Feta mit Händen in grobe Stücke in die Salatschüssel bröseln.

  2. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

    3. Vinaigrette

  3. alle Zutaten ausser Minze in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sekunden / Stufe 5 verrühren. Nach Ablauf der 5 Sekunden Thermomix weiter auf Stufe 5 laufen lassen und die Minze durch die Deckelöffnung geben. Nach ca. 5 Sekunden ist die Minze zerkleinert und die Vinaigrette fertig.

    Über die Zutaten in der Salatschüssel geben, unterheben und ca 30Minuten vor dem servieren ziehen lassen.

    Guten Appetit

Tipp

Schmeckt lecker und erfrischend. Passt zu gerilltem oder auch mal als Sommeressen mit Käse.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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