- TM5
Zutaten
- 1 kleine Zucchini in Stücken
- 2 Schalotten geschält, halbiert
- 1 kl. rote Paprika entkernt, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen geschält
- 2 EL Schinkenwürfelchen
- 2 Eier
- 5 Eiweiß, die 5 Eigelb nehme ich für Eierlikör... grins ;-)
- 1 gestrichener Teelöffel Gerrys Zaubersalz scharf
- 1 gestr. EL frische Korianderblättchen
- 250 g Milch
- 50 g Mozzarella klein geschnitten, Wer keinen Käse mag - geht auch ohne!!!
- 4 rote Chili frisch, zur Dekoration
- 1 EL feines Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Erst mal den Backofen auf 190°C vorheizen.
Schalotten, Zucchini, Paprika, Knoblauch und die Schinkenwürfel im
"Mixtopf geschlossen" 10 Sek/Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel wie immer nach unten schieben.Olivenöl zu geben und 10 Min/Varoma/Stufe 2 garen. Umfüllen und beiseite stellen.
Nun im
"Mixtopf geschlossen" Eier, Eiweiß, Milch und die Korianderblättchen mit Gerrys Zaubersalz scharf 1 Min/Stufe 3 kräftig mischen.Das oben beiseite gestellte gegarte Gemüse mit den Schinkenwürfeln nun zurück in den
"Mixtopf geschlossen" geben und kurz mischen. 20 Sek/Stufe 2.Diese duftende Mischung entweder in 4 einzelne Quiche-Formen oder in 4 flache Auflaufformen (10 - 12 cm Durchmesser) geben und im Backofen 18 - 22 Minuten backen. Wenn die Mitte der Quiche fest geworden ist, ist Deine Quiche fertig.
Fast fertig.....
Bestreue jede kleine Quiche sofort mit dem Mozzarella und laß sie ein paar Minuten abkühlen.
Entweder eine große Vorspeise - oder eine feine und kleine Hauptspeise
Tipp
Vor dem Servieren lege ich gerne auf jeden Teller ein grünes Salatblatt mit einem Tupfer Mayonaise und eine rote Chili. Das Auge ißt immer mit! Ob Deine Gäste den Chili mit essen, entscheiden sie selber.
Hier findest Du Gerrys Zaubersalz scharf:
//www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-zaubersalz-scharf/908299
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Bestimmt lecker hab es mir mal abgespeichert dankeschön LG
Hallo liebe Sabine,
wie beschrieben ist diese Quiche ohne Boden gemacht. Viel Erfolg beim Nachkochen.
Ganz liebe Grüße vom Starnberger See nach Offenburg.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Lieber Gerry, das Rezept ist ohne Boden? Auf dem Foto ist ein Mürbeteig zu sehen?
Ein Herzchen habe ich schon mal da gelassen
liebe Grüße...........
Oh, Danke für Deinen Sterneregen!
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Schöne Grüße vom See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Hallo Gerry, wieder ein Rezept der ***** Sterne Klasse. Lecker!!
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
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