- TM31
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel, (50 g)
- 30 g Butter
- 700 g Tomaten
- 70 g Tomatenmark
- 1 TL Kräutersalz
- 1 TL Zucker
- 1 EL Pizzagewürz
- 500 g Wasser
- 1 Würfel Fleischbrühe, or Würfel Gemüsebrühe
- 100 g Crème fraîche
- 2 - 4 Stängel Basilikum, gehackt
- 4 Stängel Petersilie, gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
2. Butter zugeben und 2 1/2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
3. Tomaten, Tomatenmark, Kräutersalz, Zucker und Pizzagewürz zugeben und
5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
4. Wasser und Brühwürfel zugeben und 10 Min./100°/Stufe 2 garen.
5. Crème fraîche, Basilikum und Petersilie zugeben und 30 Sek./Stufe 8 vermischen.
Bemerkungen:
Falls Sie die Suppe sämiger wünschen, können Sie 1-2 Pellkartoffeln oder 2 EL Reismehl zugeben.
Pellkartoffeln können kurz vor Ende der Garzeit durch die Deckelöffnung in die Brühe gegeben werden, dann
20 Sek./Stufe 8 pürieren. Reismehl muss zusammen mit dem Wasser zugegeben werden.
Schnell und einfach.
Varianten:
Statt Pizzagewürz können Sie Thymian, Majoran und Oregano verwenden. Sehr gut schmecken auch Rosmarin und Dill.
Bei getrockneten Kräutern gesamt ca. 1 EL. Bei frischen Kräutern sollte die Menge vorsichtig abgeschmeckt werden, da der Geschmack intensiver ist.
Statt Crème fraîche können Sie auch 100 g saure Sahne verwenden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Kommentare
Tolles Rezept, wobei natürlich die Butter und Crème fraîche durch rein pflanzliche Alternativen ersetzt wurden- sehr lecker!
Eben noch auf die Schnelle gekocht mit frischen Tomaten aus dem Garten. Lecker!
Super lecker
. Wir geben noch ca. 60 g getrocknete Tomaten in Öl und ein kleines Stück Chilischote im ersten Schritt dazu. 350 g Wasser reichen völlig und Tomaten können etwas mehr sein. Vielen Dank fürs Rezept, 5 Sterne.
Perfekte Tomatensuppe um überreife Tomaten zu verarbeiten. Schmeckt bei uns immer jedem und geht super schnell. Wenn keine frischen Tomaten zur Hand sind schmeckt sie genauso gut mit Dosentomaten, die immer im Haus sind.
Eine ganz wunderbare Suppe, sowohl für Gäste als auch für den Hausgebrauch🤗Danke für's teilen.
sehr lecker 😋
Einfach und immer wieder gut! Perfekt um die Gartenernte zu verarbeiten
Super, beste Tomatensuppe, besonders jetzt im Sommer.
Habe nur 350 Gramm Wasser genommen.
EINFACH SPITZE
Schnell gemacht und richtig lecker. Habe nach verschiedenen Kommentaren nur 400g Wasser genommen und 4 kleine Kartoffeln, für uns genau die richtige Konsistenz.
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