- TM5
Zutaten
Suppe
- 40 g Butter
- 2 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehe
- 400 g rote Paprika
- 200 g gelbe Paprika
- 1 Bund Koriander
- 50 g süße Sahne
- 600 g Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL gräuchertes Paprikapulver
Sesamcroutons
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- 2 Scheiben Toastbroat, vorzugsweise Vollkorn
- 5 EL Sesamsamen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Koriander in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sek/Stufe 5 kleinhacken und umfüllen.2. Butter in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min/100Grad/Stufe 1 schmelzen.3.Zwiebel, Knoblauch und Paprika zugeben, 5 SeK/Stufe 6 zerkleinern und mit der Spachtel nach unten schieben. 5 Min/Varoma/ Stufe 1
"Linkslauf" andünsten.4. Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver dazugeben und alles 15 Min/100 Grad/Stufe 1 kochen.
5. Sahne und Koriander zufügen; 30 Sek/Stufe 10 pürieren.
Abschmecken und mit Croutons oder Sesamcroutons servieren.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Das Ei in einem geeigneten Gefäß oder tiefem Teller verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einem flachen Teller Sesam geben. Die Toastbrotscheiben zuerst im Ei dann im Sesam wenden. Die Brotscheiben auf das Backblech legen und 10-12 Minuten auf der Mittelschiene rösten. Nach 5 Minuten das Brot wenden. Brotscheiben abkühlen lassen. Brot in Würfel schneiden und mit der Suppe servieren.
Suppe
Croutons
Tipp
Ich verwende gerösteten Sesam.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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