- TM5
Zutaten
Suppe
- 1 Stange Lauch
- 100 g Kartoffeln
- 0,5 l Hühnerbrühe
- 0,3 l Crème fraîche, oder 3 EL Philadelphia
- 1 unbeh. Limette
- 5 TL Walnussöl
- 0,1 l Weißwein
- Muskat, Pfeffer, Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Lauch säubern und in Stücke schneiden. Lauch und 2 TL Walnussöl in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sek/ Stufe 4 zerkleinern. 2 Min/100Grad/Stufe 1 anschwitzen.Geschälte Kartoffel zugeben und 5 Sek/ Stufe 6 zerkleinern. Brühe und Weißwein zufügen. 6 Min/100 Grad/Stufe 1 kochen.
Creme fraiche, Limettenabrieb, Muskat und 3 TL Walnussöl zugeben. 60 Sek/Stufe 10 pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Suppe
Tipp
Als Einlage eignen sich Croutons oder Scheibchen vom Lauch, die in der Pfanne mit Wallnussöl und einer Prise Zucker karamelisiert wurden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schmeckt super lecker!!!
Ich hab 200ml mehr Brühe und einen Schuss Sahne dazu genommen. Weiswein dafür nur einen Schuss für den Geschmack. Hat mit Backerbsen traumhaft gut geschmeckt!
Danke fürs Rezept
Rezept war jetzt nicht so mein Fall. Geschmacklich nicht meins, da ist mir eine Kartoffelsuppe lieber.
Trotzdem lieben Dank für das Rezept.
Hallo krebse,
danke für den Hinweis. Richtig ist TL. Viel Spaß beim Nachkochen. Ich finde die Suppe sehr lecker.
Liebe Grüße, Udo
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Hallo UdoSchroeder,
sollen da jetzt 5 TL oder 5 EL Walnussöl benutzt werden. In der Zutatenliste stehen TL und in der Beschreibung EL.
Das Rezept kann ich doch sicher verdoppeln für den TM31. Dann reicht es auch bestimmt für 2 Personen.
Wenn ich es ausprobiert habe, gibts auch Sterne. Herzle
lass ich schon mal da. (ich liebe Lauch!)
Lieben Gruß
Hallo, das Rezept hört sich super an, das werde ich auf jeden Fall probieren.
Liezie aus Lübeck
Danke für den Hinweis. Du hast recht. Das Rezept ist für 2 - 3 Personen. Habe das gerade geändert.Liebe Grüße
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Menge für 4 Personen?
Das Rezept klingt sehr lecker, reicht die Rezept-Menge wirklich für 4 Portionen (kommt mir sehr wenig vor ...)?
Danke für eine Antwort
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