Karottensuppe mit Holsteiner Katenschinken von Petra1302. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

35min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

8 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Petra1302

published: 16.11.2016

geändert: 16.11.2016

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Zutaten

Karottensuppe mit Holsteiner Katenschinken

500 g Karotten
200 g Kartoffeln
1 Stück Zwiebel
50 g Butter
100 g Weißwein
700 g Wasser
2 EL Gemüsepaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
50 g Sahne
Salz und Pfeffer
Petersilie

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Zubereitung

Karotten und Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.

Die Zwiebel pellen, halbieren und in den

geben. 3 sek / Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Die Butter dazu geben und 4 min / Stufe 2 /Varoma dünsten. Mit Weißwein ablöschen und das Gemüse, Wasser und die Gemüsepaste ( man kann natürlich auch gekaufte Gemüsebrühe nehmen) in den

füllen und alles 25min/ Stufe2/100*C kochen.

Anschließend 8 sek/ Stufe 7 pürieren. Sollte die Suppe zu dick sein, mit etwas Wasser und Milch strecken.

Den gewürfelten Schinken in einem Topf anrösten und die Suppe in diesen Topf dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Sahne dazu geben und mit Petersilie bestreuen.

Guten Appetit!

Tipp

Eine fruchtige Note bekommt die Suppe, wenn man einen Apfel mit kocht.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch