Suppen Suppen

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
6 Person/en
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
  • TM31
published: 01.01.2009
geändert: 27.02.2012
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Zutaten

  • 100 g Parmesan, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert ca. 80
  • 10 g Olivenöl
  • 50 g Reis
  • 1000 g Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 250 g Möhren, in Scheiben
  • 250 g Kartoffeln, in kleinen Würfeln
  • 150 g Kohlrabi, in kleinen Würfeln
  • 300 - 350 g Wirsing, in schmalen Streifen ca. 150
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  • Spatel
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Zubereitung

  1. 1. Parmesan in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
    2. Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    3. Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
    4. Reis, Wasser, Gemüsebrühe, Möhren und Kartoffeln zugeben, Mixtopf schließen.
    5. Kohlrabi und anschließend den Wirsing in den VAROMA® geben,
    aufsetzen und 25 Min./Varoma/  Linkslauf"Linkslauf"  /Stufe   Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"   garen.
    6. Gegartes Gemüse aus dem VAROMA® in den Mixtopf umfüllen,
    mithilfe des Spatels unterrühren und nochmals 5 Min./100°/  Linkslauf"Linkslauf"  /Stufe 1 garen.
    7. Die Suppe mit Parmesan bestreut servieren.

    Bemerkung
    Zusätzlich können Sie noch Basilikumpesto zur Suppe reichen.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31
Rezeptkategorien:

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Gemüsesuppe alla Nonna
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