Suppen Suppen

Gazpacho

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von UdoSchroeder
published: 28.08.2018
geändert: 05.08.2021
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Gazpacho - lecker - schnell gemacht

  • 400 Gramm frische Tomaten, Strunk entfernen, halbiert
  • 1 Gurke mit Schale, halbiert, Kerne entfernen, in Stücken
  • 1 rote Paprikaschote, geachtelt
  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 500 Gramm geschälte Tomaten, aus der Dose
  • 100 Gemüsebrühe oder Wasser
  • 50 Gramm natives Olivenöl
  • 30-40 Gramm Aceto Balsamico, weiß
  • 1 1/2 Teelöffel grobes Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, geräuchert
  • 1 Msp. Chilipulver
  • 2 Teelöffel Zucker
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Frische Tomaten, Gurke, Paprika, Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 6 Sek/Stufe 7 zerkleinern.

    Dosentomaten, Gemüsebrühe und restliche Zutaten in den Mixtopf geben, 2 Min./Stufe 10 pürieren.

    Abschmecken und für mind. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Tipp

Im Glas oder auf tiefen Tellern servieren.

Wer es etwas dünnflüssiger mag, kann vor dem Servieren einige Eiswürfel (20 Sek./Stufe 8 zerkleinern) oder Wasser ohne Kohlensäure zugeben.

Man kann natürlich auch als Einlage Gemüsewürfel (Paprika, Gurke) hinzufügen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Suppe vegetarisches Gericht Vorspeise 1. Gang Mittagessen Abendessen Mediterran Spanisch

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Gazpacho
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