Suppen Suppen

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Rezept getestet
  • TM31
published: 01.01.2009
geändert: 03.09.2017
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Zutaten

  • 50 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Kartoffeln, in Stücken 250
  • 25 - 30 g Butter
  • 200 - 300 g Brennnesseln, ohne Stiele, grob geschnitten
  • 700 g Gemüsebrühe
  • 100 g Sahne
  • 1 - 2 ELSchnittlauch or 1 Frühlingszwiebel , in Röllchen
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Zubereitung


    • Zwiebeln und Kartoffeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5(10 Sek./Stufe 4) zerkleinern.

    • Butter zugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 2 (4 Min./Varoma/Stufe 2) dünsten.

    • Brennnesseln und Brühe zugeben und 16 Min./100°/Stufe 2 (16 Min./100°/Stufe 2) garen.

    • Sahne zugeben und 20 Sek./Stufe 8 (30 Sek./Stufe 7) pürieren.

    • Mit Schnittlauch- oder Frühlingszwiebelröllchen garniert servieren.


    Bemerkung:
    Bevor Sie die Brennnesseln verarbeiten, geben Sie heißes Wasser darüber. So verlieren die Blätter ihre brennende Wirkung.


     

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31
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Brennnesselsuppe
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