Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Rezept getestet
- TM31
published: 01.01.2009
geändert: 03.09.2017
Zutaten
- 50 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Kartoffeln, in Stücken 250
- 25 - 30 g Butter
- 200 - 300 g Brennnesseln, ohne Stiele, grob geschnitten
- 700 g Gemüsebrühe
- 100 g Sahne
- 1 - 2 ELSchnittlauch or 1 Frühlingszwiebel , in Röllchen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln und Kartoffeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5(10 Sek./Stufe 4) zerkleinern.
- Butter zugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 2 (4 Min./Varoma/Stufe 2) dünsten.
- Brennnesseln und Brühe zugeben und 16 Min./100°/Stufe 2 (16 Min./100°/Stufe 2) garen.
- Sahne zugeben und 20 Sek./Stufe 8 (30 Sek./Stufe 7) pürieren.
- Mit Schnittlauch- oder Frühlingszwiebelröllchen garniert servieren.
Bemerkung:
Bevor Sie die Brennnesseln verarbeiten, geben Sie heißes Wasser darüber. So verlieren die Blätter ihre brennende Wirkung.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Ich wollte seit Jahren mal eine Brennnesselsuppe probieren und heute hat mir meine Tochter welche im Wald gepflückt, und die wurden dann auch sofort verarbeitet.
Wenn ich gewusst hätte wie gut sie ist, hätte ich es bestimmt schon viel früher gemacht.
Ich finde es schön, dass diese alten Rezepte und Traditionen nicht verloren gehen.
Lecker, schnelle Zubereitung. Ich habe aber kräftig nachwürzen müssen, mit Salz, Pfeffer, Koriander. Nächstes mal werde ich noch zwei Zehen Knoblauch hinzufügen.
Ich habe noch 2 Zehen knoblauch gegeben
Lecker!
Schmeckt sehr gut. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Habe anstatt Sahne Dinkel Cuisine verwendet und die Suppe mit frisch geriebener Muskatnuss und gem. Koriander gewürzt.
Gruß, Heinz
Sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept!
Ein perfektes Rezept für die WildKräuterKüche!!
Davon hätte ich gerne mehr!
Die Suppe schmeckt sehr interessant und ist eine Abwechslung in der Küche
Muss ich ausprobieren!
Einfach lecker! Und mal was anderes!
Are you sure to delete this comment ?