Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Allgäuer Bergkäse-Kräuter-Flädle als Suppeneinlage
- 50 Gramm Bergkäse, in Stücken
- 2 Zweige Petersilie, frisch
- 150 Gramm Mehl Type 405
- 200 Gramm Milch
- 2 Eier
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- etwas Rapsöl, zum Ausbacken für die Pfanne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Berkäse und Petersilie in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 hacken/reiben.
2. Alle restlichen Zutaten (außer Rapsöl) dazugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.
3. In einer Pfanne mit etwas Rapsöl bei mittlerer Hitze dünne Pfannkuchen ausbacken und auskühlen lassen.
4. Die Pfannkuchen zusammenrollen und die Rollen in dünne Scheiben (Flädle) schneiden.
Allgäuer Berkäse-Kräuter-Flädle
Tipp
Die Flädle schmecken wunderbar in selber hergestellter und gekochter Rinderbrühe.
Je länger der Bergkäse gereift ist, umso intensiver ist der Käsegeschmack der Flädle. Meine Empfehlung: mind. 6 Monate gereift und als Allgäuer muss es selbstverständlich ein Allgäuer Bergkäse sein.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept
Lieben Gruß
Leni53
Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.
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