- TM31
Zutaten
- 1750 Gramm reife Tomaten, waschen, halbieren, entkernen und in grobe Stücke schneiden
- 3 Zehen Knoblauch, geschält
- 2 Schoten Chili, frische rote, längs aufgeschnitten, entkernen und in Stücke schneiden
- 1 Stück Ingwer, frisch, walnußgroß) geschält und in Scheiben geschnitten
- 3 Esslöffel weißer Balsamico
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Päckchen Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Chillies, Ingwer und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" und 2 sec. / Stufe 8 zerkleinern.
Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
1 kg Tomaten einwiegen und alle Zutaten (außer Gelierzucker) in den"Mixtopf geschlossen" und 5 sec. / Stufe 5 zerkleinern.
Gelierzucker dazu und 10-15 Minuten bei 100 Grad / Stufe 2 kochen.
Wem es noch zu stückig ist, kann gerne noch kurz pürieren.
Heiß in saubere/heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Dann umdrehen und auskühlen lassen.
Tipp
Passt toll zu Rind, Wild oder auch zu Käse und frisch gebackenem Baquette
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker!
Meine Chili war anscheinend ziemlich scharf, somit muss man die Konfitüre auf jeden Fall mit Käse etc essen.
Da ich keinen Ingwer da hatte, hab ich das Ganze ohne gemacht und es schmeckt trotzdem klasse.
Sensationeller Geschmack ,
tolle Marmelade zu Käse oder Baguette , einfach zu machen , tolles Rezept , volle Punktzahl und danke fürs Einstellen !!!
Lecker und ein tolles Mitbringsel
Lilly
Die Zutatenliste ist leider nicht komplett.
Gruß Meef