Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
4 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 19.01.2015
geändert: 04.09.2017

Zutaten

Ketchup

  • 800 g Tomaten, ohne das Grüne, geviertelt oder aus der Dose inkl. Saft
  • 200 g getrocknete Aprikosen
  • 2 Zehe Knoblauch
  • 150 g Weißweinessig
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sekunden Stufe 6 zerkleinern.

     

    Anschliessend 40 Minuten Varoma Stufe 2 ohne Messbecher.

    Ein Küchentuch über die Topföffnung legen damit es nicht rausspritzt.

    Masse reduzieren lassen.

     

    Nach Ende der garzeit 1 Minute Stufe 10 fein pürieren und noch heiss in Schraubgläser füllen.

     

    Geöffnetes Glas im Kühlschrank aufbewahren

Tipp

Durch Zugabe von Curry und/oder Chili kann man das Ketchup sehr einfach abwandeln

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Sauce Dip

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Tomatenketchup - ohne Zucker
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