- TM21
Zutaten
Zutaten:
- 1 Stück Zwiebel, geviertelt
- 1 Stück Ingwer, ca. 2 cm
- 1-2 Stück Knoblaichzehe, geschält
- 10 g Öl
- 250 g Ketchup,hot
- 50 g Tomatenmark
- 1 gestr. TL Paprikapulver
- 1/2 TL schw. Pfeffer, gem.
- 1 EL geh. Petersilie
- 1 gehäufter Teelöffel getr. Oregano
- 1 Prise gem. Chili
- 20 g brauner Zucker
- 1/2 TL gem. Koriander
- 1 TL Selleriesalz
- 1 gestr. TL getr. Thymian
- 1 gehäufter Teelöffel Senf
- 150 g Wasser
- 1 Stück Zwiebel, kleingewürfelt
- 1/2 Stück rote Paprika, kleingewürfelt
- 1/2 Stück grüne Paprika, kleingewürfelt
- 2 Stück saure Gurken (klein), kleingewürfelt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel, Ingwer und Knoblauch 5sec/St5 hacken.
Öl zugeben und 2 Min/Varoma/St 1 dünsten.
Restl. Zutaten außer das kleingewürfelte Gemüse zugeben und alles 5Min/100C/St 2 kochen.
10sec/St 7 pürieren.
Die Sauce ist so eigentlich schon fertig, wer möchte fügt jetzt noch das kleingewürfelte Gemüse zu und kocht noch mal 2Min/100C/St 1-2.
Tipp
Scharfe Schaschliksauce als Dip, zu Fondue, Raclette, als Grillsauce.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das hat sich gelohnt, die Sauce nach zu kochen. Wirklich sehr leckerDanke für die Preisgabe
Vielen Dank dir, schön dass sie euch geschmeckt hat
VG
Katooris Kedgeree,
ich koche für viele...
und ich blogge...
Sterne vergessen,natürlich 5!
Liebe Grüsse sendet dir Ute
Spontan gemacht, super lecker! Statt saure Gurken,die ich nicht mehr hatte, habe ich noch zusätzlich eingelegte gegrillte Paprika genommen! Die habe ich nicht zum letzten Mal gemacht! Danke für das super Rezept!
Liebe Grüsse sendet dir Ute
Heute musste zum grillen noch schnell eine Sauce her. und da es Schaschliks
gab war diese Sauce genau richtig. Selleriesalat und Koriander hatte ich leider
nicht, aber trotzdem hat die Sauce sehr gut geschmeckt. Danke für das Rezept!
Egal wie die Frage lautet, Schokolade ist die Antwort!
Wird in Zukunft öfter gemacht, schmeckt mega lecker
Habe diese Sauce heute absolut spontan gemacht. Zwar fehlte mir dadurch der im Rezept angegebene Ingwer, und auch das Chilipulver habe ich weggelassen, aber die Sauce ist auch so SAULECKER geworden !!
Innerhalb kürzester Zeit war sie zu selbstgemachtem Brot schon zur Hälfte weggelöffelt, obwohl sie erst zum Abendessen eingeplant war
Die Familie war einstimmig begeistert !
Wird es in Zukunft auf jeden Fall öfter bei uns geben. Vielen Dank für das tolle Rezept
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