Salatsauce für Blattsalate

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Zubereitung

• Knoblauch, Schalotten und Petersilie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern.


• Balsamico, Öl, Senf, Pfeffer, Salz und Zucker zugeben und 15 Sek./Stufe 4 aufschlagen.


• Schnittlauchröllchen und Eier zugeben und 3 Sek./Stufe 4 vermischen.




Bemerkungen:




• Wer das Dressing süßlicher mag, gibt einfach etwas mehr Zucker dazu.


• Die Basis für das Dressing (Essig, Öl, Senf, Pfeffer, Salz und Zucker) lässt sich gut vorbereiten.


• Im Schraubglas verschlossen, hält sie sich recht lange im Kühlschrank.


• Erst vor dem Gebrauch die frischen Zutaten zerkleinern und mit dem Basisdressing vermischen.