Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
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Zutaten
- 2 mittelgroße saure Gurken, in kleinen Würfeln
- 1/2 rote Paprika, in kleinen Würfeln
- 500 g Wasser
- 2 Teelöffel Gemüsebrühepaste
- 20 g Tomatenmark
- 1 EL Kräuterfrischkäse
- 1 EL Essiggurkensud
- 100 g Schmand
- 100 g Rotwein
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Prise Pfeffer
- 20 g Mehl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zutaten in obenaufgeführter Reihenfolge in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Sek /Stufe4 vermischenAnschließend 5MIn/100°/Stufe3 aufkochen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Zauberhexe1980:
Die Frage ist zwar schon länger her aber vielleicht interessiert es ja doch noch den einen oder anderen. Ich habe mal irgendwo gelesen, dass man den Wein wegen der enthaltenen Säure verwendet. Seitdem ersetze ich Rotwein immer durch Wasser und dunklen Balsamicoessig, Menge so nach Gefühl bei 100 ml Rotwein würde ich circa 80 ml Wasser und 20 ml Essig verwenden, im Zweifelsfall lieber immer erstmal zu wenig Essig, mehr geht ja dann immer noch... 😉
Da bei meinen Rouladen am Ende etwas wenig Sosse im Topf war, suchte ich nach einer Rouladensosse und fand dieses Rezept. Die Sosse hat uns sehr gut geschmeckt und hat gut zu den Rouladen gepasst.
Was mache ich denn wenn ich keinen Rotwein habe? Durch Wasser ersetzen?
War sehr lecker, wir hatten kein Frischkäse und deshalb mehr Mehl genommen. Das Tomatenmark hatten wir schon im Sud.
Danke für die leckere Soßenidee!
Super lecker, vielen lieben Dank für diese wundebare Rouladensoße. Meine Gäste waren völlig begeistert. Werde meine Soße jetzt immer so machen. Hatte vorsichtshalber Rouladensoße von Knorr gekauft, war völlig unnötig, die brauch ich jetzt garantiert nicht mehr.
Soße ist sehr lecker
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