Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
published: 08.11.2022
geändert: 17.11.2022
Zutaten
Jägersosse Carrie
- 20 Gramm getrocknete Steinpilze
- 600 Gramm Champignon
- 2 Stück Schalotten halbiert
- 40 Gramm Butter
- 30 Gramm Mehl
- 30 Gramm Tomatenmark
- 400 Gramm Milch
- 2 Teelöffel Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Sojasauce
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Steinpilze in 100 Gramm Wasser einweichen lassen
- Champignons in 5 mm dicke Scheiben schneiden
- Schalotten in den Mixtopf geben und
3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und nach unten schieben.
Butter zufügen und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Champignons dazu und 8 Min./100°C/
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" rühren. - Mehl und Tomatenmark zugeben und
3 Min./100°C/ /"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" rühren. - Milch, Gemüsebrühe, Sojasoße, und Steinpilze samt Einweichwasser zufügen und
20 Min./100°C/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" fertig garen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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