Zutaten
Gerrys teuflische Zaubersauce - macht jede Grillparty zum Highlight
- 200 g Schalotten geschält, in Stücken
- 200 g rote Paprika entkernt, in Stücken
- 3 Knoblauchzehen geschält
- 150 g Butter
- 1 EL Currypulver
- 200 g Ketchup
- 3 EL Gerrys Grill-Zaubergewürz
- 1 EL Cayenne-Pfeffer
- 1 Teelöffel Sojasoße
- 1 Teelöffel Aceto Balsamico
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Schalotten, Paprika und Knoblauch im
"Mixtopf geschlossen" 7 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel wie immer nach unten schieben.
Butter zu geben und 15 Min/100°C/Stufe 1 dünsten.
Nun noch Curry, Ketchup, Gerrys Grill-Zaubergewürz, Cayenne-Pfeffer, Sojasoße und Aceto balsamico in den"Mixtopf geschlossen" geben und weitere 4 Min/95°C/Stufe 2 köcheln.
Noch heiß in 4 saubere Twist-Off-Gläser a 200 ml füllen, fest verschließen, und dann 2 Minuten über Kopf, dann umdrehen und auskühlen lassen.
So ist die Zauber-Sauce mehrere Monate haltbar.
Eine echte Bereicherung für eine Grillparty
Tipp
Ich hab extra 4 Gläser gemacht, damit Du, wenn Du zu einer Grillparty eingeladen bist, das ideale Mitbringsel dabei hast. Und wenn Du selber grillst, dann genieße dieses Rezept!
Noch was: solltest Du Gerrys Grill-Zaubergewürz noch nicht kennen, hier isses: //www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-grill-zaubergewuerz/mqfwnaa3-3fa2c-926478-cfcd2-3cwqt6hv
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Habe die Sauce soeben zubereitet. LECKER..... Verstehe nicht warum das Rezept bisher nicht kommentiert wurde.
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