- TM5
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen geschält, in Stücken
- 1 Schalotte geschält, in Stücken
- 1 Teelöffel Fenchelsamen
- 1 EL feines Olivenöl
- 60 g brauner Zucker
- 1 gestrichene Esslöffel Selleriesalz
- 1 Teelöffel Paprikapulver geräuchert!
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer
- 80 g Aceto balsamico bianco
- 1 EL Sojasoße dunkel
- 250 g Tomatenmark
- 70 g Bourbon Whiskey
- 1 Teelöffel Gerrys Zaubergewürz für Fleisch
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Knoblauch und Schalotte im
"Mixtopf geschlossen" 8 Sek/Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel wie immer nach unten schieben. Olivenöl und Fenchelsamen dazu geben und 4 Min/100°C/Stufe 2 anbraten.Nun alle Zutaten (bis auf den Whiskey) in den
"Mixtopf geschlossen" und 5 Min/100°C/Stufe 2 erhitzen. Weitere 12 Min/95°C/Stufe 2 köcheln.Nun nur noch den Bourbon 20 Sek/Stufe 2 unterziehen.
Fertig ist diese Köstlichkeit.
Mit dieser Grillsoße (auch Marinade) macht das Grillen doppelt Spaß!
Tipp
Du kannst mit dieser feinen Grillsoße Dein Grillfleisch marinieren. Und oder auch das fertig gegrillte Produkt damit überziehen. Kein Vergleich mit Fertigprodukten!
Da meist am Grill ja Männer stehen, hier noch ein TIPP:
Seid besonders nett zu Euren Frauen. Dann machen die Euch diese geile Grillsoße ........
//www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-zaubergew%C3%BCrz-f%C3%BCr-fleisch/917891
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Stephie - das ist Klasse. Ich danke Dir aber auch für Deine Sterne. Ich liebe sie.
Schöne Grüße vom Starnberger See.
Gerry
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DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Schwarz
nur wär ich nie auf die idee kommen, den Link anzuklicken. Ich hab's zwar gsehn, aber naja
vielen lieben Dank für den Hinweis! Is schon fertig und das Fleisch für morgen wird bestimmt der Hit bei den Männern!!!
ABSOLUT GENIAL...
Hallo,
die dunkle Farbe kommt nur auf dem Foto so rüber. Sie ist schon dunkeltomatig ...
Danke für den Sternenregen!
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Hallo Gerry
Gestern ausprobiert
die Marinade hatte ordentlichen "bums" 
total lecker !! Bei mir ist sie aber nicht so schön dunkel geworden sondern mehr "tomatig". - hab ich zuviel Tomatenmark und zuwenig Sojasauce genommen?? Egal... Sie war bzw ist super lecker und der Rest wird morgen für Spareribs aufgebraucht. Und das Zaubersalz hab ich nun auch im Regal 
Danke fürs einstellen und ich freu mich auf weitere Rezepte.
Lg aus dem Münchner Osten,
ShangriLa
Dann viel Spaß !!!Schöne Grüße vom Starnberger See.
Gerry
[[wysiwyg_imageupload:24578:]]
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Klingt wie immer toll, wird ausprobiert. Der Tipp ....Frauen ... brachte mich zum Lächeln. Danke für den guten Start in den Tag.
Hallo liebe Stephie,
ich frage jetzt nicht nach Deiner Haarfarbe .......... schmunzel ...
Aber ich habe extra für Dich bei TIPP einen Link dazu ganz unten in grün eingefügt ...
Laß uns beide lachen. Und viel Freude mit dieser geilen Grillsoße.
Schöne Grüße vom Starnberger See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
gerrys zaubergewürz?
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