- TM5
Zutaten
Erdbeer Chutney
- 800 g Erdbeeren
- 200 g Zwiebeln
- 250 g braunen Rohr Gelierzucker
- 100 g Rotweinessig
- 2 TL Senfkörner
- 1 TL Koriander
- 1/2 TL Pfefferkörner
- 1 walnußgroße Stücken Ingwer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Senfkörner, Pfefferkörner, Koriander und Ingwer in den
"Mixtopf geschlossen" 10Sek/Stufe5 zerkleinern, Zwiebeln zugeben und noch einmal 10Sek/Stufe5 zerkleinern. Erdbeeren und Essig in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3Sek/Stufe5 zerkleinern.Dann 30 Minuten/100°C/
"Linkslauf" Stufe3 einschalten und das Garkörbchen oben draufstellen. Wenn die 100°C erreicht sind, dann auf 95°C zurückdrehen. 6 Minuten vor Ende der Garzeit den Gelierzucker hineingeben und die restliche Zeit wieder 100°C einstellen.Heiß in Gläser füllen und mit einem Deckel zuschrauben.
so wird gemacht
Tipp
Das Rezept ist nur für den TM5 geeignet, bei den anderen Geräten muss man die Menge reduzieren, sonst kocht es über!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Geschmacklich gut, aber viel zu klein. Chutney ist doch eigentlich mit Stückchen. Ich hab Balsamico-Essig und weißen Gelierzucker genommen.
Ich habe die Kochzeit etwas reduziert und normalen (weißen) Gelierzucker genommen, außerdem Ingwer und Koriander in Pulverform. Jetzt kühlen die Gläser gerade ab. Beim Topf auslecken schon sehr lecker!☺
Ein Prima Rezept, wird bei uns zu gegrilltem oder Käse gegessen, hat eine ganz feine Note.
es ist auch eine sehr schöne Geschenkidee für Käseliebhaber
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