Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 25.06.2018
geändert: 25.06.2018
Zutaten
Vegetarische Nudelsoße mit Gemüse
- 1 Zwiebel
- 1 Zucchini, wahlweise anderes Gemüse
- 1 Paprika, wahlweise anderes Gemüse
- 1 Karotte
- 20 Gramm Rapsöl
- 400 Gramm Milch
- 30 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Currywürze
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Gemüsebrühwürfel
- 1 Prise Pfeffer und 1 Prise Paprikawürze
- 1 Hand voll Röstzwiebeln
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Zwiebel schälen und halbieren, in den
"Mixtopf geschlossen" geben
2. Zucchini, Paprika und Karotte in gröbere Stücke schneiden, ebenfalls in"Mixtopf geschlossen" geben.
3. Alles auf Stufe 5 ca. 20 Sekunden klein schreddern.
4. Öl hinzugeben und die Masse auf Stufe 2 / 100 Grad/ 3 Minuten dünsten.
5. Mehl und Milch hinzugeben und alles bei Stufe 4 / 100 Grad / 5 Minuten zu einer Soße kochen.
6. Gewürze und Röstzwiebeln hinzugeben und alles nochmals Stufe 2 / 100 Grad / 2 Minuten kochen.
Wahlweise können noch Champignons hinzugegeben werden. Falls euch die Soße zu dick ist, gebt ihr bei Schritt 6 bitte einfach noch etwas mehr Milch hinzu. Dasselbe gilt mit den Gewürzen, bitte schmeckt die Soße vorher ab, da dies eine persönliche Geschmackssache ist.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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