Mandarine-Schmand Schnitten (Fantakuchen) von Kritze92. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

55min

Portion/en

-- --

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Kritze92

published: 25.08.2017

geändert: 26.08.2017

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Zutaten

Mandarine-Schmand Schnitten (Fantakuchen)

Teig

5 Eier
300 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
300 Gramm Mehl
1 Päckchen Backpulver
175 Gramm Limonade, Fanta
110 Gramm Rapskernöl, o. Sonnenblumenöl

Topping

3 Mandarinen, aus der Dose, o. Pfirsiche
3 Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, 3 Becher
3 Schmand, 3 Becher
3 Päckchen Sahnesteif
5 Päckchen Vanillezucker
Zimt, o. Schokostreusel

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Zubereitung

Supersaftiger Teig mit leckerem Sahne-Schmand Topping und Mandarinen!

Für den Teig:

1. Gebe die Eier, Zucker und Vanillezucker in den

und schlag alles 40 Sekunden / Stufe 4 schaumig.

2. Füge das Mehl und Backpulver hinzu und schlag alles nochmals 40 Sekunden / Stufe 4.

3. Füge das Öl (bitte neutrales Öl verwenden) und die Fanta hinzu und schlag den gesamten Teig 40 Sekunden / Stufe 4 schaumig.

4. Verteile alles auf ein vorgefettetes hohes Blech und backe den Teig Ober- Unterhitze 175 Grad / ca. 25 Minuten, bis er goldbraun ist.

Topping:

1. Lasse die Mandarinen abtropfen.

2. Schlag die Sahne zusammen mit den 3 Päckchen Sahnesteif und 3 Päckchen Vanillezucker. Dazu bitte den Schmetterling einsetzen und alles ca. 30-60 Sekunden / Stufe 4 schlagen.

3. Fülle die Sahne bitte um.

4. Gebe den Schmand in den

und füge die restlichen 2 Päckchen Vanillezucker zu und rühe diese kurz zusammen.

5. Gebe die Mandarinen hinzu (ich mag sie gerne schön klein, das ist aber Geschmackssache, ihr könnt sie auch erst zum Schluss untergeben, damit sie ganz bleiben) und rühre alles im Linkslauf 6 Sekunden/ Stufe 3.

6. Hebe nun die Schlagsahne vorsichtig unter die Schmandmasse. Diese kann gegebenenfalls noch einmal in den Kühlschrank.

Hol nun den fertigen Teig aus dem Ofen und lasse ihn so gut es geht abkühlen, bevor du die Masse darauf verteilst. Zum Schluss könnt ihr den Fanta-Schmandkuchen mit Zimt oder Schokoraspeln bestreuen. Guten Appetit!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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