Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 18.07.2016
geändert: 29.06.2021
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Zutaten

Tomaten-Paprika-Pasta

  • 100 Gramm Wasser
  • 30 g Rosinen
  • 80 g Parmesan, in Stücken
  • 3-4 Stängel Petersilie
  • 2 Scheiben Toast
  • 1 Zwiebel, geschält, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Öl
  • 400 g Flaschentomaten, geschält, in Stücken
  • 250 g Paprika, geviertelt, entkernt, in 2 cm großen Stücken
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • etwas Salz und Pfeffer
  • 200 g Pasta
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Rosinen vorbereiten
  1. Wasser zum Kochen bringen und mit den Rosinen in eine Schüssel geben. Rosinen beiseitestellen und ziehen lassen.
    2. Brösel vorbereiten
  2. Den Parmesan in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 fein reiben. Wer den Parmesan gerne seperat hätte, füllt jetzt um, ansonsten:
  3. Die Blätter der Petersilie hinzugeben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

    Das Toast toasten und in Stücken ebenfalls dazugeben und 15 Sek./Stufe 7 zerbröseln. Die Bröselmischung umfüllen.
    4. Sauce zubereiten
  4. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Anschließend Öl hinzugeben und 2 Min. 30 Sek./120°C/Stufe 1 andünsten.
  5. Tomaten- und Paprikastücke mit dem Paprikapulver, etwas Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben. Die Rosinen mit dem Wasser dazugeben und 16 Min./Varoma/ Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" köcheln lassen.
  6. Währenddessen die Nudeln kochen. Die Nudeln mit der Sauce vermengen - ggf. etwas Nudelwasser zu der Sauce hinzufügen. Mit den Bröseln servieren!

Tipp

Statt des Toastbrots kann natürlich auch Baguette oder Brötchen verwendet werden. Hier die Brösel ggf. mit etwas Öl in der Pfanne anbraten.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Vegetarisch Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Nudelgericht Kochen für zwei

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Tomaten-Paprika-Pasta
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