- TM31
Zutaten
Nudeln und Spinat
- 80 g Vollkornnudeln
- 150 g Spinat, TK vorher auftauen
Sauce - vegane Käsesauce
- 40 g Kartoffel, in Stücken
- 25 g Karotte, in Stücken
- 25 g Zwiebel, in Stücken
- 15 g Cashewkerne
- 5 g Knoblauch
- 5 g Senf mittelscharf, gelb
- 0,5 Teelöffel Öl, z.B. Rapsöl
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 0,5 Teelöffel Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 120 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Nudeln kochen dazu 750 Gramm Wasser mit etwas Salz im
"Mixtopf geschlossen" zum kochen bringen und dann Nudeln dazu geben dann Nudeln bei Stufe 1 
"Linkslauf" / 100 °C bzw. 90°C / Garzeit der Nudeln bissfest kochenSpinat wenn TK auftauen
Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten in Stücke schneiden
Nudeln nach Garzeit abgießen und zur Seite stellen
Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und 120 Gramm Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 21 Min / Stufe 1 / 100°C weich kochennach der Kochzeit restliche Sauce Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und alles stufenweis bis auf Stufe 1 mixen bis eine cremige Sauce entsteht -> eventuell noch etwas Wasser dazugeben
-> gebt noch Gewürze eurer Wahl dazu für den extra Geschmack z.B. etwas Chili und Kräuter
Vorbereitung
vegane Käsesauce
Tipp
Die Sauce als Grundrezpt für 4 Portionen habe ich als extra Rezept auch noch unter meinen Rezepten hinzugefügt, falls ihr nur die Sauce wollt. 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Lecker, habe die Zwiebeln und Knoblauch weggelassen. Schmeckt aber trotzdem gut und wenn man es entsprechend würzt und ggf. mit etwas Ingwer verfeinert passt es (mir zumindest
). Habe es mit Dinkelnudeln gemacht. Vielen Dank für die Idee!
Die Soße hab ich letztens bei Freunden probiert, lecker. Wann tust du denn den Spinat mit rein, gibst du den hier zur Soße? Und Stufe 1 soll hier sicher 10 heißen, oder? Lg Brigitte
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