- TM31
Zutaten
Sauce vegan
- 440 Gramm Kürbis Hokaido
- 1 Zehe Knoblauch
- 50 Gramm Zwiebel
- 7 Gramm Ingwer
- 90 Gramm Lauch, in Scheiben
- 15 Gramm Dattel, = 1 Stück Dattel
- 100 Gramm Spinat
- 50 Gramm Mandelmilch ungesüßt
- 300 Gramm Wasser
- 0,5 Teelöffel Gemüsebrühe
- 0,5 Teelöffel Curry
- nach Geschmack Muskat
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Knoblauch, Zwiebel und Ingwer in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek / Stufe 4 klein machenetwas Wasser (1 EL) mit den Datteln und den Gewürzen dazu geben und 2 Min / Stufe 1 / 100°C garen
Kürbis in Würfeln dazugeben und nochmals 4 Min / Stufe 2 / Varoma garen
Wasser, Mandelmilch, Gemüsebrühe und noch Gewürze eure Wahl dazu geben und 12 Min / Stufe 2 / 100°C garen
nach dieser Zeit stufenweise bis auf Stufe 10 pürieren
-> bis eine schöne Sauce entsteht
nun den Spinat dazu geben, wenn die Sauce zu dick ist noch etwas Wasser dazugeben nochmals 3 Min / Stufe 1,5
"Linkslauf" / 90 °C garenden Lauch zusammen mit den Nudeln und der Sauce in eine Schüssel geben und kurz durchziehen lassen
und fertig
-> zu Nudeln totall lecker
z.B. alnatura Tortellini mit Räuchertofufüllung so lecker
Sauce
Tipp
röstet die Kürbiskerne im Backofen bei Umluft und 200 °C ca. 10 - 15 Minuten je nach Ofen
und gebt diese dann zun den Nudeln oder Sauce
... frische Spinatblätter, Rucola, Feldsalat dazugeben ... lecker
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Kommentare
Hört sich sehr lecker an. Kommt der Lauch roh zum Schluss in die Soße?
Sehr lecker.
Are you sure to delete this comment ?