Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Rezept getestet
  • TM31
published: 01.01.2009
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • Sauce:
  • 50 g Parmesan, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Chilischote, entkernt, in Stücken
  • 50 g Bacon, in Streifen
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 2 TL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • Pasta:
  • 1000 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Öl
  • 120 gPasta , z. B. Penne oderFusilli
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Zubereitung

  1. Sauce:



    • Parmesan in den Mixtopf geben, 15 - 20 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

    • Knoblauchzehe und Chilischote in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

    • Bacon, Tomaten, Öl und Salz zugeben, 7 Min./100°/ Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 garen, umfüllen und warmstellen.


    Pasta:



    • Wasser, Salz und Öl in den Mixtopf geben und 8 Min./100°/ Linkslauf deaktiviert"Linkslauf deaktiviert" /Stufe 1 aufkochen.

    • Penne durch die Deckelöffnung zugeben, 10 - 11 Min./90°/ Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" bissfest garen (Garzeit richtet sich nach Nudelsorte) und durch den Gareinsatz abgießen.

    • Zum Servieren die Nudeln mit der Sauce und der Hälfte des Parmesans vermischen, den restlichen Parmesan getrennt dazu reichen.


    Bemerkung:



    • Die Sauce wird feiner, wenn man die Tomaten vorher häutet.

    • Wenn es schnell gehen muss, garen Sie die Nudeln auf dem Herd, während Sie die Sauce im Thermomix zubereiten.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31
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Pasta alla arabiata
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