- TM31
Zutaten
Für den Teig
- 200 g Mehl
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 3 Esslöffel Mineralwasser mit Kohlensäure
- 300 g Milch
Für die Möhren
- 400 g Möhren
- 1 Esslöffel Butter oder Margarine
- Gewürzmischung a la Cermix
- 100 g Wasser
Für die Käsesoße
- Möhrenfond
- 130 g Milch
- 1 Mehl
- 75 g geriebenen Käse nach Wahl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Bis auf das Mineralwasser alle Zutaten in den Mixer und 4 Sek / STufe 5 zu einen Teig verrühren. 15 Min den Teig quellen lassen.
Anschließend das Mineralwasser dazugeben und Stufe 2 / 2 Sek unterrühren. Teig in eine Schüssel umfüllen.
Mixer mit Wasser ausspülen, das reicht.
Aus den Teig in einer Pfanne dünne Pfannenkuchen backen, die Pfanne immer einfetten. Ich nehme dafür immer einen Silikonpinsel, dann braucht man nicht mehr soviel Fett.
Für die Möhrenfüllung die Möhren in groben Stücken in den Mixer und bei Stufe 4 / 4 Sek stückig hacken.
Anschließend die Butter oder Magarine hinzugeben und bei Stufe 1 / 100 °/ 2, 5 Min andünsten. Danach 100 g Wasse und Gewürzmischung hinzugeben und weitere 2,5 Min/ Stufe 1 / 100° weiterdünsten.
Mit Hilfe vom Garsieb die Möhren abgießen und den Möhrenfond auffangen.
Die Möhren werden nun in den Pfannenkuchen eingerollt und diese in die gefettete Auflaufform gelegt.[[wysiwyg_imageupload:1037:]]
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Möhrenfond, 130 g Milch, 1 Eßl Mehl und 75 g geriebenen Käse in den Mixer. Bei Stufe 2 / 3 Min / 100° aufkochen lassen und über die versteckten Möhren gießen.
Bei 200° Ober -Unterhitze (180° Umluft) 20 min goldbraun überbacken.
Guten Appetit
Für die Pfannenkuchen
Tipp
Dieses Rezept habe aus einem Kochbuch Kochen für Kinder und habe es für den Thermomix umgeschrieben.
Rezept des Tages am 19.12.2012
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo Cermix!
Jetzt hab ich nun schon desöfteren die Möhren versteckt
und dachte mir, ich bereichte jetzt von meinen Erfahrungen!
Dieses Rezept, bzw das Ergebniss ist super lecker!
Da ich ein Singelhaushalt bin und nicht Tagelang das gleiche Essen möchte, frier ich mir die Gerichte dann Portionsweise ein und dann hab ich später ein "frisches" Gericht zur Verfügung. Möhrenversteck eignet sich hervorragend zum Einfrieren und später auftauen. Es verliert dabei auch nicht an Geschmack oder wird matschig. Als Gewürzmischung nehme ich Italienisches Salz.
Von mir gibts 5 Sterne!
Liebe Grüße
Leni Häschen
...das liest sich sehr lecker, wird direkt mal geherzelt und gespeichert...
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman
Hallo hexla80
vielen Dank für die Sterne freue mich rießig.
Herzliche Grüße, Cermix mixt aus Leidenschaft
Eben gekocht und alles aufgegessen. Ich habe die Möhren geraspelt und statt geriebenen Käse Schmelzkäse genommen. Total lecker.
Gruß, hexla80
Nett das du so ausführlich geschrieben hast. Ja das Rezept ist aus dem Buch und habe es umgeschrieben für den Mixer.
Da es bei mir oft mal schnell gehen muss, nehme ich gern den Mixer. Allerdings kenne ich den TM 21 nicht, bei uns waren die Möhren noch recht groß, vielleicht musst du ihn anderst anstellen, da kenne ich mich nicht so aus.
Danke für die Sterne
Herzliche Grüße, Cermix mixt aus Leidenschaft
Lecker, aber beim nächsten Mal mit ganzen Möhren
Ich kenne dieses Rezept aus "Kochen für Kinder" vom GU-Verlag und wollte es schon immer mal nachkochen. Die Menge, auch von der Soße her, fand ich für uns ausreichend, geschmacklich hat es uns auch geschmeckt! Allerdings habe ich die Käsesoße ohne ger. Käse gemacht und stattdessen Mozzarella (ich hatte keinen anderen Käse da und meine Tochter liebt ihn) über den fertigen Pfannkuchen getan. Ich habe noch einen TM 21, vielleicht sind mir die Möhren einfach zu fein geraten, keine Ahnung. Jedenfalls mögen wir es wohl lieber, wenn die Möhren am Stück bzw. als längliche Stifte gelassen werden (wie aus dem o.g. Kochbuch). Dann ist das Aufrollen vielleicht auch einfacher. Jedenfalls hatte ich auf und unter dem Tisch überall kleine Möhrenstückchen liegen (so sieht es nach dem Essen mit Kleinkindern aber immer aus). Das wäre ja nicht so schlimm, allerdings meinte meine Tochter (3 J.), sie "will nicht (jeder Satz fängt im Moment so an), dass die Möhren so klein sind, sie möchte sie lieber kauen". Das ist eben Geschmacksache. Vielleicht werde ich die Möhren dann beim nächsten Mal in den Varoma geben. Danke für dieses Rezept! Ohne Thermomix hätte ich es wohl so schnell nicht gekocht!!
hallo, das Möhrenversteck schmeckt echt supi nur ich muss das nächste mal mehr Soße dazu machen aber sonst echt gut.
Hallo liebe Friseuse,
vielen Dank für deine lieben Glückwünsche. Dir auch ein friedliches Weihnnachtsfest ohne viel Stress.
Liebe Grüße, Cermix
Herzliche Grüße, Cermix mixt aus Leidenschaft
Herzlichen Glückwunsch .und ein schönes friedvolles Weihnachtsfest.
Danke für die Sterne und das schnelle Nachkochen. Mit der Soße, das ist halt Geschmacksache, aber da hast du ja für dich schon die richtige Lösung
Liebe Grüße, Cermix
Herzliche Grüße, Cermix mixt aus Leidenschaft