Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 16.06.2013
geändert: 12.03.2020
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Zutaten

Gemüse & Feta

  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 10 Dattel-Cherrytomaten
  • 200 Gramm Feta, entspricht einem Stück aus dem Kühlregal

Marinade

  • 3 EL Öl
  • 1,5 EL Balsamico Crema
  • 2-3 EL Tomatenmark
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2-3 TL Kräuter der Provence
  • weitere Gewürze nach Bedarf, Paprika (scharf, edelsüß), ...
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Zubereitung

    Gemüse & Feta
  1. Zucchini der Länge nach vierteln und dann in max. 5 mm dicke Scheiben schneiden.

    Paprika in 3-4 cm lange Streifen schneiden.

    Tomaten halbieren und Feta würfeln.

    Alles in eine Schüssel füllen.
    2. Marinade
  2. Alle Zutaten für die Marinade in den Mixtopf geben und 3 Min./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 3 verrühren.

    Die fertige Marinade über Gemüse & Feta geben, alles gut durchmischen und im Kühlschrank ziehen lassen (ca. 15 Min. - so lange man will und das Gemüse frisch bleibt).
  3. Das marinierte Gemüse und den Feta in eine Auflaufform geben und bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 10 Minuten, dann bei 250°C nochmal 10 Minuten braten.

Tipp

Man kann nach Geschmack noch weiteres Gemüse (z.B. Oliven, Zwiebeln) zugeben und zum Schluss noch mit Kernen (z.B. Sonnenblumen- oder Pinienkerne) garnieren.
In einer Alufolie auf dem Grill als Grillgemüse auch sehr lecker! Super auch als Belag für Quiche oder Pizza, oder zu Fleisch und Reis/Nudeln als Gemüsebeilage. Vielseitig einsetzbar und suuuuper lecker!

Hier ein Link zu einer Quiche von mir - in diesem Fall ohne Feta, stopft durch den Teig ohnehin schon sehr tmrc_emoticons.;)

//rezeptwelt.de/rezepte/mediterane-tomate-zucchini-quiche/363791

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Mediterranes Ofen-Gemüse
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