Hirse Gemüse -Auflauf von Renate.K.. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Renate.K.

published: 17.01.2020

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Zutaten

Hirse- Gemüse -Auflauf

1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
20 Gramm Oel
200 Gramm Hirse
500 Gramm heißes Wasser
1 gehäufter Teelöffel Gemüse-Paste
1/4 Teelöffel Muskat und Rosmarin, gemahlen
2 Lorbeerblätter

Die Gemüse

150 Gramm Rotkohl, zerkleinert
100 Gramm Porree, in Scheiben
100 Gramm Möhren, in Scheiben
100 Gramm Sellerie, in Würfeln

Topping

150 Gramm Hollandaise
150 Gramm Sahne
2 Eier (M)
1/2 Teelöffel Gemüsebrühe
200 Gramm Käse, gerieben

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Zubereitung

Hirse-Gemüse-Auflauf

1 . Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Das Öl dazugeben, 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten. Hirse in den Mixtopf zugeben und 3 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1,5 mitdünsten.

2 . Heißes Wasser, Gemüsepaste, Muskat, Rosmarin und Lorbeerhlätter dazugeben, 7 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1,5 garen. In eine Auflaufform umfüllen.

3 . Den Backofen auf 200°C vorheizen .

Das Gemüse

1 . Rotkohl in den Varoma geben, Porree, Möhren und Sellerie auf den 2 Varoma-Einlegeboden verteilen. Heißes Wasser in den Mixtopf geben, 7 Min./Varoma/Stufe 2,5 garen. Das Gemüse mit in die Auflaufform geben und alles vermengen .

Topping

Hollandaise, Sahne , Eier und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 2 vermengen und auf dem Auflauf verteilen. Den Käse obendrauf verteilen und 30 Minuten (200°C) backen .

Tipp

Mit einem bunten Salat servieren.
Wer mag kann natürlich auch Fleisch dazu machen .

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.