Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Gemüsecurry mit Linsennbratlingen
- 1 Stück Möhre, In Stücke geschnitten
- 2 Stück Pak choi, In Streifen geschnitten
- 1 Stück Paprika, In Streifen geschnitten
- 1 Stück Ananas, frisch, Zuerst zerkleinern
- 1 Bund Staudensellerie-Stangen, Zuerst zerkleinern
- 1 Zwiebeln
- 1 Knoblauch
- 1 Zehe Ingwer, frisch
- 1 Chilischote, Klein
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Currypaste
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 Teelöffel Curry
- 1 Teelöffel Paprikapulver, rosenscharf
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 2 Teelöffel Salz
- Koriandergrün
- Schwarzkümmel-Samen, mörsern
Linsennbratlinge
- 200 Gramm Tellerlinsen
- 1 Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 1 Schote Chilischote
- 1 Koriandergrün
- Salz
- Kurkuma
- Korianderkörner, gemahlen
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Stück Semmel, Zerkleinert Stufe 10
- 1 Ei
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel, Knoblauch, Ingwer in den Mixtopf geben und 3Sek./Stufe 5 kurz zerkleinern. Schnittgut nach vom Rand nach unten schieben und wiederholen.
Öl hinzugeben und 2 Min. 30 Sek./100°C/Stufe 1 dünsten.
Koriander hinzugeben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Curry Paste hinzugeben und 5 Sek./Stufe 4 vermischen.
Gemüse in den Mixtopf und 8 Min./90°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.
Ananas, Gewürze und Kokosmilch in den Mixtopf und nochmals 8 Min./90°C/"Linkslauf" /Stufe 1 köcheln lassen. - Backofen auf 180°C vorheizen.
Linsen in einem Topf auf dem Herd nach Packungsangabe kochen.
Semmel im Mixtopf 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
Zwiebel, Knoblauch, Koriander und Chili in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Evtl. wiederholen, dazu Schnittgut vom Rand runterschieben.
Öl hinzugeben und 2 Min. 30 Sek./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Linsen, Gewürze, Ei und Brösel in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 5 vermischen.
Es sollten nicht alle Linsen zu Muß werden.
Bratlinge Formen und im Ofen 25 Min. backen.
Ich verwende meinen Dampfbackofen mit 30% Feuchte.
Curry auf einen Teller schöpfen und Bratlinge hineingehen.
Curry
Linsennbratlinge
Tipp
Gewürze und Gemüse nach eigenem Geschmack bitte austauschen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Mittagessen
Abendessen
vegetarisches Gericht
Gemüsegericht
Afrikanisch
Amerikanisch
Lateinamerikanisch
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Kommentare
di-eos:ich habe eine ganze Ananas verwendet.
Was verstehst du unter einem Stück Ananas? Eine ganze Frucht?
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