Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
80
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 07.11.2013
geändert: 06.12.2024
Zutaten
- 250 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Portion Vanilleschote
- 1 Portionen Ei
- 300 g Mehl
- 150 g Mandeln gemahlen
Nach dem Backen
- 50 g Zucker
- 50 g Vanillezucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Butter mit Zucker, Salz, Vanillemark und Ei in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
- Mehl und Mandeln dazugeben und 15 Sek./
" Modus „Teig kneten“" und zu einem Teig verarbeiten. Zu einer Rolle formen und im Kühlschrank 30 Min. ruhen lassen. - Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- Von der Rolle schmale Scheiben abschneiden und zu Kipferln formen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15-20 Min. hell backen (je nach Stärke der Kipferl).
- Den Zucker mit Vanillezucker (selbstgemacht) mischen und die frischen noch warmen Vanillekipferl darin wenden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker!!!! So gut,dass ich die Plätzchen mindestens noch einmal backen muss,
Tolles Rezept!
Grüß Gott,
weil die Kipferl so leicht zerbrechen, pudere ich etwas Vanille Puderzucker in eine Plätzchendose, lege da eine Lage Kipferl drauf, dann haben sie schonmal Vanille Zucker von unten. Dann pudere ich den Vanille-Puderzucker auf die Kipferl, darüber lege ich ein Pergamentpapier, auch da wieder etwas von dem Zucker drauf, Kipferl drauf, überpudern, Pergamentpapier... in Lagen weiter arbeiten. Geht viel schneller und die Kipferl bleiben "unverletzt". Viel Spaß!
SCHMUSEKATZL:
Hallo SCHMUSEKATZL,dafür dass Deine Kipferl nichts geworden sind, bzw. zerbröseln, kann das Allgäumäuschen überhaupt nichts.Hättest Du das Mehl nicht durch Speisestärke ersetzt, wären sie sicher (wie bei den anderen) gelungen.Speisestärke macht den Teig lockere/luftiger.Wenn man die Hauptzutat durch eine andere ersetzt, darf man den/die Verfasser-in nicht dafür verantwortlich machen, wenn es in die Hose geht. 😉Beste Grüße und gutes Gelingen beim nächsten Versuch. 🙋🏼♀️
Also mein liebes Allgäumäuschen ich habe heute dein Rezept entdeckt und wollte es direkt backen. Leider merkte ich dass ich kein Mehl habe also benutzte ich speisestärke als ersatz. Vanille Zucker von der Nachbarin geliehen und los ging's. Es war einfach und schnell zubereitet- jedoch sind die Teile Sand trocken und zerbröseln im Mund nicht sehr lecker und jetzt hab ich 40 Stück von denen. Danke Allgäu Maus jetzt hab ich den Salat😭
Sehr lecker, schnell gemacht, einfache Zubereitung... Super!!!
Heute nach Rezept gebacken. Perfekt. Teig ließ sich super bearbeiten und es war nichts brüchig oder bröselig. Ganz lieben Dank fürs Teilen
Einfach nur top....
Sind sehr gut gelungen und schmecken lecker. Danke
Mein erster Versuch... super für den Anfang!
Sind sehr lecker und gelingen leicht!