Gemüse - Lasagne von Sportkeks. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

1h 30min

Portion/en

6 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von Sportkeks

published: 11.08.2021

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Zutaten

Gemüse - Lasagne

1 Zwiebel, halbiert
1 Zehe Knoblauch
200 Gramm Sellerie, in Stücken (2 cm)
1 Porreestange, in Stücken (2 cm)
3 Karotten, in Stücken (2 cm)
40 Gramm Oliven
20 Gramm Tomatenmark
2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Oregano, getrocknet
1 Teelöffel Paprika edelsüß
½ Teelöffel Zucker
1 Flasche Tomatenketchup (690 g)
150 Gramm Parmesan, in Stücken
200 Gramm Edamer Käse oder Käsesorte nach Wal, gerieben
200 Gramm Crème fraîche
200 Gramm Schmand
200 Gramm Kräuterfrischkäse, z.B. Bresso
¼ Teelöffel Muskat
Butter, zum Einfetten
500 Gramm Lasagneplatten, ohne Vorkochen

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Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, Porree und Karotten in den Mixtopf geben, 7 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Olivenöl zugeben und ohne Messbecher 4 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

Tomatenmark, 1 ½ TL Salz, ½ TL Pfeffer, Oregano, Paprika edelsüß und Zucker zugeben und ohne Messbecher 2. Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

Tomatenketchup zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 20 Min./95°C/Stufe 1 garen.

Sauce nach eigenem Belieben würzig abschmecken, umfüllen und etwas abkühlen lassen.

Backofen auf 190°C vorheizen.

Währenddessen Mixtopf kalt spülen und trocknen.

Parmesan in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

Crème Fraîche, Schmand und Kräuterfrischkäse, ½ TL Salz, ½ TL Pfeffer und Muskat in den Mixtopf geben. 10 Sek./ Stufe 4 verrühren.

Eine Auflaufform (ich habe die Ofenhexe von Pampered Chef genommen) einfetten und dann mit dem Schichten beginnen.

Zuerst eine dünne Schicht der Tomatensauce in die Form streichen und dann mit vier Lasagneplatten belegen.

Platten dann dünn mit der Crème Fraîche Mischung aus dem Mixtopf bestreichen, darauf eine dünne Schicht der Tomatensauce auftragen und dann mit Parmesan und Edamer bestreuen.

Diese Schichtung habe ich so oft wiederholt, bis alle Zutaten verbraucht waren. Eine Schicht aus Parmesan und geriebenen Edamer beendet das Einschichten.

Lasage kommt dann auf die mittlere Schiene ca. 45 Minuten (190°C) in den Backofen. Anschließend noch 10 Min. ruhen lassen und dann genießen.

Tipp

Ich mag die Lasagne nicht ganz so flüssig, sondern eher wirklich mit viel Nudeln und zwischen den Lasagneplatten "wenig" Sauce. Also das die Schichtung der Platten schön ersichtlich ist und erhalten bleibt. Deshalb habe ich auch eine ganze Packung Lasagneplatten benötigt. Wenn ihr die Lasagne lieber "flüssiger" oder etwas "matschiger" haben möchtet, dann verwendet einfach weniger Lasagneplatten und macht zwischen die einzelnen Schichten einfach mehr Sauce.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.