Buntes Kartoffelcurry, WW, Weight Watcher tauglich von Schaafmama86. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

3 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Schaafmama86

published: 19.01.2017

geändert: 19.01.2017

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Zutaten

Buntes Kartoffelcurry

1 Stück Zwiebel
600 g Kartoffeln
2 Stück Möhren
1 Stück Ingwer, ca. 2cm
1 Stück Paprika
150 g Zuckererbsenschoten, alternativ TK Erbsen
2 TL Pflanzenöl
2 TL Currypaste gelb/mild
300 g Gemüsebrühe, WW- 1TL Instantpulver
6 EL Kokosmilch, WW- fettreduziert
Salz
Pfeffer

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Das koche ich heute

Zubereitung

1. Zwiebel und Ingwer schälen und im TM 5 Sek. bei Stufe 5 zerkleinern. Öl und Currypaste zugeben und 2 1/2 Minuten bei 120°C

.

2. Während dessen die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Nach Ablauf der Zeit Kartoffeln zufügen und 2 Minuten bei 120°C

mit andünsten.

3. Mit Brühe ablöschen und weitere 5 Minuten auf Stufe Varoma

.

4. In dieser Zeit die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten säubern und in halbe Streifen schneiden.

5. Möhren und Paprika mit in den TM geben. 10 Minuten auf Stufe Varoma

mitgaren. Zuckererbsenschoten (oder alternativ TK Erbsen) ca. 2-3 Minuten vor Ende der Garzeit mit in den TM geben.

6. Kartoffelcurry mit Kokosmilch verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipp

Leider habe ich keine Zuckererbsen bekommen, daher die Abwandlung (siehe Bild) mit TK Erbsen.

Beim nächsten Mal werde ich anstatt Kokosmilch z.B. Tomatnmark usw. ausprobieren (super für WW).

Wem dieses Gericht zu flüssig ist, kann es natürlich mit etwas Speisestärke andicken.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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