Hauptgerichte mit Gemüse

Brokkoli-Kartoffel-Auflauf

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von BackBella
published: 09.11.2014
geändert: 14.12.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 100 g Emmentaler oder Gouda, in Stücken
  • 300 g Kartoffeln, geschält, in Stücken
  • 250 g Brokkoli, in Röschen geschnitten
  • 500 g Wasser
  • 15 g Öl
  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • 1 Zwiebel, geschält & geviertelt
  • 30 g Mehl
  • 200 g Sahne
  • 1/2 TL Muskat
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

    Gemüse

  1. Kartoffeln in den Gareinsatz füllen. Den Brokkoli in den Varoma legen. Nun das Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" füllen und den Gareinsatz einhängen, sowie den Varoma aufsetzen.

    Das Gemüse wird nun 21 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen.

    Anschließend das Gemüse in die Auflaufform füllen und beiseite stellen, die Garflüssigkeit auffangen.

    2. Die Soße

  2. Den Käse im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.

    Den Knoblauch und die Zwiebel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit einem Spatel nach unten schieben und das Öl dazugeben. Alles 2 Minuten/100°C/Stufe 2 dünsten.

    Mehl dazugeben und nochmals 1 Minute/100°C/Stufe 2 dünsten. Anschließend die Sahne, die Garflüssigkeit und die Gewürze hinzugeben und alles 6 Minuten/90°C/Stufe 4 garen. In dieser Zeit den Ofen vorheizen.

    Ggf. noch einmal abschmecken und nachwürzen!

     

    Nun die Soße über das Gemüse geben und alles mit dem Käse bestreuen. Den Auflauf im Backofen bei 180°C ca. 30-40 überbacken.

     

    Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Hunger tmrc_emoticons.)

Tipp

Besonders lecker sieht es aus, wenn sie ihr Gericht noch ein wenig mit Petersilie garnieren tmrc_emoticons.)

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Preiswert Vegetarisch Eifrei Hauptgericht Kochen Backen Dampfgaren Dampfgaren mit Varoma Mehrschichtiges Kochen (einschließlich Varoma) Mittagessen Abendessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Gemüsegericht Deutsch

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Brokkoli-Kartoffel-Auflauf
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