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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--

Zutaten

  • 700 g Kartoffeln geschält
  • 1 Stück Blumenkohl
  • 1 Stück Brokkoli
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 500 g Wasser

für die Soße

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Butter
  • übrigen Garsud
  • 200 g saure Sahne
  • 100 g Milch
  • 2 Eier
  • Pfeffer, Salz, Muskat, Curry
  • 150 g ger. Käse zum Überbacken
  • evtl. Kochschinken (wer mag)

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 500g Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben. Kartoffeln schälen in den Gareinsatz geben und einhängen. Topf verschließen. Dann den Blumenkohl und den Brokkoli in Röschen teilen und im Varoma verteilen (ich lege immer den Blumenkohl nach unten, da er eine längere Garzeit hat).

    Nun alles 25 Min/Varoma/Stufe 1 kochen. Danach den Varoma abnehmen und die Kartoffeln entnehmen.Wenn euch das Gemüse jetzt noch zu knackig ist, einfach nochmal ein paar Minuten Varoma/Stufe 1 weitergaren, damit es etwas weicher wird. Die Kartoffeln in der Zwischenzeit klein schneiden (in Scheiben, Würfel,...) und in einer Auflaufform verteilen. Das Gemüse dazugeben und gut vermischen.

    Wer mag kann jetzt noch 1 Pck. Kochschinken in Würfel schneiden und untermischen!

    Garwasser auffangen. Zwiebel und Knobi in den Mixtopf und 5 Min/Stufe5 klein hacken. Danach die Butter zugeben und 3 Min/Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Garwasser, saure Sahne, Milch, Eier und Gewürze dazu geben und 10 sek/Stufe 3 vermischen!

    Soße übers Gemüse geben und Käse über den Auflauf streuen.

    Dann das Ganze noch 30 Min. in den vorgeheizten Backofen (200 Grad).


    Viel Spaß beim Nachkochen!!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Blumenkohl-Brokkoli-Kartoffel-Auflauf

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