- TM5
Zutaten
Hähnchenkeulen
- 4 Stück Hähnchenkeulen
Zwiebel-Senf-Soße
- 5 Stück Zwiebeln, mittelgroß
- 100 g Speiseöl, neutral, z.B. Sonnenblumenöl
- 80-90 g Senf, mittelscharf o. scharf, je nach Geschmack
- 2-2,5 Würfel Fette Brühe, z.B. v. Maggi
- 1 Stück Zitrone
- 1/2 TL Pfeffer, schwarz o. weiß je nach Geschmack
Reis
- 300 g Basmati Reis
- 800 g Wasser
- 1/2 TL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Hähnchenkeulen enthäuten, abwaschen, abtupfen und mit Salz, Pfeffer u. Paprikapulver würzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 20-25 Min. goldbraun backen.
(Übrigens das klappt auch hervorragend in einer heißluft Friteuse. 180 ° / 17-20 Min.
Nach der Garzeit zur Seite stellen.
Zwiebeln halbieren und in jeweils 8-10 Streifen schneiden
Zitrone auspressen
Zwiebeln, Zitronensaft, Öl, Senf und Pfeffer in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben.25 Min. / 100 ° / Rührlöffel Stufe
"Sanftrührstufe" / Linkslauftaste
"Linkslauf" Hähnchenkeulen mit in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" stellen und5 Min. / 120 ° / Rührlöffel Stufe
"Sanftrührstufe" / Linkslauftaste"Linkslauf" weitergaren.Gargut in eine Schale umfüllen und warmstellen.
Mixtopf ausspülen.
Wasser in den Mixtopf geben.
Gareinsatz mit Reis befüllen und unter fließendem Wasser kurz abspülen.
Salz ins Wasser geben und Gareinsatz einhängen.
13-15 Min. / Varoma / Stufe 1
***
Guten Appetitt
Hähnchenkeulen
Zwiebel-Senf-Soße
Basmati Reis
Tipp
Grüne Oliven können dazu noch gereicht werden. Das bringt noch mehr pepp.
Übrigens im Senegal heißt dieses Gericht "Yassah"
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr leckeres, einfaches Gericht! Ich habe allerdings nur die Hälfte Senf genommen, da Senf doch sehr dominant ist! Das war die richtige Entscheidung für mich! Dazu gab es Bandnudeln! Passt auch sehr gut! Abgespeichert!
Ja, durch die Zwiebeln entwickelt sich genügend Flüssigkeit. Du kannst aber je nach Bedarf etwas Wasser hinzugeben. Aber nicht Zuviel
Lernen ist wie Rudern gegen den Strom, hört man auf, treibt man zurück. (Laotse)
Und die Brühwürfe? Und Wasser oder andere Flüssigkeit kommt nicht dazu? Hat man denn dann wirklich eine Soße?
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