- TM5
Zutaten
Zutaten für die Remoulade
- 1-1,5 EL 8 Kräuter TK
- 50 g Gewürzgurke
- 1 TL Kapern, abtropfen lassen !!
- 1 TL Senf, scharf o. mittelscharf
- 1/2 TL Salz
- 1 Stück Ei
- 1/2 TL Pfeffer weiss, nach Geschmack
- 1/2 TL Zucker, nach Geschmack
- 1 TL Zitrone, frisch gepresst
- 200 g Speiseöl neutral, z.B. Sonnenblumenöl
- 100 g saure Sahne, o. Schmand
Ofen-Pommes-Frites
- Portionen nach Appetitt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Pommes-Menge entsprechend der Personenanzahl nehmen und gem. Garhinweisen im Ofen zubereiten.
Öl abwiegen und zur Seite stellen
Kräutermischung, Kapern, und Gewürzgurken im
"Mixtopf geschlossen" 5 Sec. Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spartel nach unten schieben und noch einmal für 2-3 Sec. / Stufe 4 wiederholen. Kräutermasse umfüllen.Ei, Zitronensaft, Senf, Salz, Preffer u. Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und den Deckel auflegen und Messbecher aufsetzen. 1Min 45 Sec. / Stufe 4 vermengen, dabei das Öl langsam, rund um den Rand des Mixbehälters fließen lassen. Das Öl läuft so schon langsam in den "Mixtopf geschlossen" .Nun Kräutermasse und Saure Sahne hinzufügen und weitere 5 Sec. / Stufe 2 verrühren.
Guten Appetit
Ofen-Pommes-Frites
Thermidoll's Remoulade
Tipp
Zu den Pommes-Frites passt, neben einem knackigen Krautsalat, auch Thermidoll`s "Honey - Hot & Spicy Sauce.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Top 👍👍👍 gibt es heute zu Fish n' Chips
LG vom Thermomädel
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Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!
Due Remulade hat uns sehr gut geschmeckt.
Der Geschmack ist sehr ausgewogen, aber auch sehr zart. Ich werde das nächste Mal auf jeden Fall mehr Salz nehmen und vielleicht auch mehr Säure (Zitronensaft, oder sogar etwas Essig).
Da ich rohem Ei skeptisch gegenüber stehe, habe ich das Ei durch 100 g Milch ersetzt. Alles weitere genau wie im Rezept beschrieben. Die Remulade erscheint mit Milch anfangs etwas flüssig, dickt dann aber noch nach.
Für uns die beste und leckerste Remoulade 😃
Sehr lecker
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