- TM31
Zutaten
- ¼ Bund Petersilie, ohne Stiele
- 1 Zwiebel
- 20 g Butter
- 400 g Schweinegulasch, in mundgerechten Stücken
- Speck, in Würfel
- 500 g Kartoffeln, in Stücken
- 150 g Knollensellerie, in Stücken
- 750 g Wasser
- 2 Würfel Gemüsebrühe
- ½ TL Kümmel
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 200 g Möhren, in schrägen Scheiben
- 1 Lauchstange, in Ringen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
2. Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
3. Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.
4. Kartoffeln und Knollensellerie in den Mixtopf geben
5. Wasser, Gemüsebrühe und Gewürze zugeben, 8 Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.
6. Fleisch und Speck in den Mixtopf geben, 15 Min./100°/"Linkslauf" /Stufe 
"Sanftrührstufe" kochen.
7. Möhren und Porree in den Varoma, Wirsing in den Varomaeinlegeboden geben, aufsetzen und 20 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" garen.
8. Gemüse und Suppe in eine Suppenschüssel füllen, gehackte Petersilie unterrühren und servieren.
Variante:
Eine ganze Mettwurst mit dem Fleisch im Mixtopf mitgaren. Der Pickelsteiner Topf wird so noch deftiger.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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