- TM5
Zutaten
Sauce
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- 0,3 Liter Sahne
- 0,3 Liter Milch
- 200 Gramm geriebenen Käse (ich nehme Mozzarella, Gouda geht auch)
- 1 Pck. Schmelzkäse
- 200 Gramm Kräuterkäse
- 1 TL Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel ital. Kräuter
- 200 Gramm gekochter Schinken
Tortellini
- 800 Gramm Tortellini
- 1 Teelöffel Salz, Oder
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehe werden 3Sek/Stufe 5 im
"Mixtopf geschlossen" zerkleinert. Danach mit dem Spatel nach unten schieben, ca. 15 ml Öl dazu und auf 
"Linkslauf" 2 Min/100 Grad/ Stufe 1 dünsten.
Dann Sahne, Milch, Käse, Schmelzkäse, geriebenen Käse und Gewürze zugeben und 3 Min./100 Grad/
"Sanftrührstufe" Stufe 1 aufkochen.
In der Zwischenzeit den Schinken würfeln.
Die Tortellini im Kochtopf garen.
Zum Schluss den gewürfelten Schinken zur Sauce geben und 2Min./100 Grad/"Sanftrührstufe" Stufe 1 verrühren.
Tortellini mit Sauce anrichten
Rezept gilt für 4 -5 Portionen
Tipp
ich verwende oft Käsereste aus dem Kühlschrank, wenn zB noch ein Stück Gouda vorhanden, dann vorher zerkleinern
Schmelzkäse kann auch durch Frischkäse ersetzt werden.
Ich nehme frische Petersilie dazu, kann man mit Gewürzen variieren, wie man will
Geht superschnell, ein Salat dazu, fertig
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Weltbeste Soße zu Tortellini
noch besser wie bei jedem Italiener
Was für eine Packung Schmelzkäse? Eine Ecke?