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Schoko-Zucchini-Kuchen

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 09.09.2019
geändert: 26.09.2019
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Zutaten

Super Saftiger Schoko-Zuccini-Kuchen

  • 400 Gramm Zucchini, in Stücken, 2 - 3 cm breit
  • 250 Gramm neutrales Öl
  • 250 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 Gramm Haselnüsse oder Mandeln, gemahlen
  • 50 Gramm Kakao
  • 3 Eier
  • 1 TL Zimt
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 300 Gramm Mehl
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Als erstes kommen die Zucchini und das Öl in den Mixtopf, 10 Sek./Stufe 5.

    Nun kommt der Zucker, das Salz, die Nüsse, der Kakao, die Eier und der Zimt dazu, 10 Sek./Stufe 4.

    Zum Schluss kommt das Backpulver und das Mehl mit rein, 10 Sek./Stufe 5. Das Ganze nochmal mit dem Spatel durchrühren.

    Auf ein Backblech (bestenfalls mit Backrahmen) geben. In der untersten Einschubleiste ca. 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

    Genießen!

Tipp

Der Kuchen ist super saftig.
Die Nüsse können auch vor Beginn im Thermomix gemahlen werden.
Man kann auch nur 80 Gramm Öl und 170 Gramm Flüssige Butter (Rama Culinesse) nehmen, funktioniert super.
Man kann auch den Kakao durch nochmals 50 Gramm Nüsse ersetzen, dann wird es mehr ein Nusskuchen.
Bei der Zuccini kann man die Schale auch mit verwenden.
Der Zimt ist ebenso optional.
Mit Schokoguss überziehen. Noch besser, etwas Marmelade auf den fertigen Kuchen und da dann Schokoguss drüber.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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