Putengeschnetzeltes a la Stroganoff (ww tauglich, 11 PP)

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Zubereitung

Gemüse und Reis

Gemüse putzen. Paprika in Streifen schneiden, Champignons in Schreiben schneiden, Zwiebeln in Viertel schneiden.

3/4 der Paprikastreifen und die Champignons in den Varoma legen. Das letzte Viertel der Paprika und die Zwiebeln  in den "Mixtopf geschlossen" geben., zerkleinern 5 Minuten/ Stufe 5. Mit dem Spatel herunschieben, mit 800 g Wasser auffüllen. Gewürze, Tomatenmark, 1 TL Salz hinzugeben. Gareinsatz einsetzen, den Reis einwiegen, den "Mixtopf geschlossen" verschließen und den Varoma mit Deckel darauf setzen. Dann das ganze 30 Minuten/ Varoma/ Stufe 1 garen.

Fleisch und Soße

Das Fleisch in Streifen schneiden, mit Salz und Paprika kräftig würzen, in einer beschichteten Pfanne kurz scharf anbraten. Nicht zu lange, denn ansonsten wird das Fleisch zu trocken.

Nachdem die 30 Minuten rum sind, den Reis und das Gemüse warm stellen. Garflüssigkeit 20 Sekunden/ Stufe 10 pürieren. Mehl und Creme Legere in die Garflüssigkeit geben und 5 Minuten/ 100 Grad/ Stufe 4 kochen. Soße abschmecken und dann mit dem Gemüse zum Fleisch geben und 5 Minuten ziehen lassen.