Nicoles leckerer Spaghetti-Auflauf mit viel Käse von rosennicki. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

1h 15min

Gesamtzeit

1h 50min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von rosennicki

published: 08.01.2018

geändert: 08.01.2018

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Zutaten

Nicoles leckerer Spaghetti-Auflauf mit viel Käse

500 Gramm Spaghetti
30 Gramm Butter

Hack-Tomatensauce

500 Gramm Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
20 Gramm Öl
400 Gramm passierte Tomaten
1/2 Teelöffel Basilikum, getrocknet
1/2 Teelöffel Oregano, getrocknet
1 Prise Zucker
1 Teelöffel Balsamico-Essig
1 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Alfredo-Sauce

2 Knoblauchzehen
50 Gramm Sahne
1 1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
400 Gramm Frischkäse
100 Gramm saure Sahne
40 Gramm Butter
40 Gramm geriebener Parmesan
200 Gramm Mozzarella

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Zubereitung

Spaghetti abkochen mit heissem Wasser abspülen und Butter unterrühren, die Hälfte der Spaghetti in eine gefettete Auflaufform geben.

Das Hackfleisch in der Pfanne krümelig anbraten.
Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek bei Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spachteln alles vom Rand runterschieben, Öl zugeben, 3 Minuten/120 Grad/Stufe 1 andünsten.
Passierte Tomaten, Kräuter, Zucker, Balsamico, Salz und Pfeffer zugeben, ebenso das Hackfleisch und alles 10 Minuten/100 Grad/

Linkslauf/Stufe 1 köcheln lassen, umfüllen.
Mixtopf spülen.
Backofen auf 175 Grad Ober/Unterhitze vorheitzen.
Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 5 Sek bei Stufe 5 zerkleinern. Wieder nach unten schieben.
Sahne, Salz und Pfeffer zugeben 3 Minuten/100 Grad/Stufe 1 aufkochen.
Frischkäse,saure Sahne und Butter zufügen, nochmals 5 Minuten/100 Grad/Stufe 2 aufkochen, Parmesan zufügen 30 Sekunden/ Stufe 2 unterrühren.
Sauce auf den Spaghetti verteilen, restliche Spaghetti darauf geben, dann die Hack-Tomatensauce und den Mozzarella darauf verteilen.

Im Backofen für ca. 35 Minuten überbacken, bis der Käse leicht gebräunt und zerlaufen ist.

Fertig.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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