Zutaten
Leckere Bolognese Familenbolognese mit Champignons und Erbsen
- 400 Gramm Rinderhackfleisch
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel, halbiert
- 15 Gramm Öl
- 150 Gramm frische Champignons, In Scheiben
- 350 Gramm Milch
- 100 Gramm Schmelzkäse
- 60 Gramm Sahne
- 2 Teelöffel Gemüsebrühe, Pulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 100 Gramm Erbsen, aus der Dose, Extra fein
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Rinderhackfleisch in einer Pfanne ohne Fett anbraten,beiseite stellen .
Knoblauchzehen,Zwiebel 3 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.
Mit einem Spatel alles nach unten schieben .Öl dazu geben und 2 Min.30 Sek./Varoma/Stufe 1
dünsten.Champignons dazugeben 3 Min./Varoma/
"Linkslauf" Stufe 
"Sanftrührstufe" dünsten.
Milch,Schmelzkäse,Sahne ,Gemüsebrühe Pulver einwiegen und
8 Min./95 °C /"Linkslauf" /Stufe 3.
Das angebratene Hackfleisch ,Salz ,Pfeffer dazu geben und
ohne Messbecher 15 Min./100 ° C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
Erbsen einwiegen und weitere 2 Min./100 °C /
"Linkslauf" Stufe 1 ohne MB garen und Abschmecken.
.
Tipp
Die Milchmenge kann man auf 250 g Reduzieren und 100 g trockenen Weißwein hinzufügen ( Erwachsene)
Topping Kräuter ,Microgreens .
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Rezept gesehen, zum Abendessen gekocht und es hat allen sehr gut geschmeckt.
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Ganz lieben Dank fürs einstellen.
Meldü:
lieben Dank .
Ich wünsche gutes Gelingen .
Liebe Grüße und eine gute Zeit .
herzliche Grüße von Patgru
Rezept gleich mal in Cookidoo importiert - freu mich schon aufs testen😊
Leben heißt träumen, weise sein heißt angenehm träumen. (Friedrich Schiller)
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