Kutscherkraut - Bierkraut mit Schupfnudeln von la lunica strega. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

35min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von la lunica strega

published: 30.03.2020

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Zutaten

Kutscherkraut - Bierkraut mit Schupfnudeln

1 Zwiebel, geschält, geviertelt
1 Paprikaschote, rot, geputzt, in Würfeln
10 Gramm Öl
125 Gramm Frühstücksspeck, klein geschnitten
1 Dose Sauerkraut, 850 ml
300 Gramm Bier, oder Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
4 Wacholderbeeren
1 Prise Kümmel, Salz und Pfeffer, nach Geschmack
500 Gramm Schupfnudeln, aus der Kühltheke

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

Zwiebel im Mixtopf mit der Paprikaschote 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Öl und Speck dazugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

Die restlichen Zutaten, außer den Schupfnudeln dazugeben und 30 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen. Evtl. die Welle benutzen.

Die Schupfnudeln nach Packungsanweisung garen, unterheben, abschmecken und servieren.

Tipp

Dazu gab es gegrillten Schweinebauch vom Vortag in der Pfanne gebraten.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch