Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

Hähnchenrouladen mit Schinken-Salbei-Füllung und Kartoffelspalten

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 14.08.2013
geändert: 07.01.2015
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Zutaten

Zutaten

  • 5 Stück Hähnchenschnitzel
  • 5 Scheiben Schinken, dünn geschnitten
  • 5 Scheiben Gouda
  • Salbei
  • Thymian
  • 1-2 EL Olivenöl
  • 700 g Kartoffeln, festkochend
  • 2 TL Kräuter der Provence
  • 500 g Wasser

Sauce

  • 400 g passierte Tomaten
  • 150 g Crème fraîche
  • 100 g Rotwein
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1/2 TL Salbei
  • 1/2 TL Thymian
  • 1 EL Mehl
  • Salz und Pfeffer
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Zubereitung

  1. Die Hähnchenschnitzel unter fließendem Wasser abspülen, trockentupfen  und flach klopfen. Mit je einer Scheibe Schinken und Käse belegen und mit Salbei und Thymian bestreuen. Das Fleisch zu Rouladen aufrollen und mit Spießchen oder Garn befestigen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Rouladen von allen Seiten gut anbraten und in den  Varoma legen. Die Kartoffeln schälen und längs in Spalten schneiden (vierteln). In eine Schüssel geben, mit den Kräutern der Provence vermengen und in das Garkörbchen füllen. Das Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Gareinsatz einhängen, Varoma aufsetzen und 20-25min./Varoma/St.1 garen. Fleisch und Kartoffeln umfüllen und warm stellen. Mixtopf leeren.

  2. Sauce:  Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5min./Varoma/Stufe2-3 kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce über die Rouladen gießen und mit den Kartoffelspalten servieren.

Tipp

Im Einlegeboden des Varoma lässt sich gleichzeitig noch frisches Gemüse (z.B. Zucchini, Paprika) zubereiten. 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Hähnchenrouladen mit Schinken-Salbei-Füllung und Kartoffelspalten
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