Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 20.03.2018
geändert: 24.03.2018
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Hähnchen mit Erdnussosse und Reis

  • 150 Gramm Erdnüsse, geröstet, gesalzen
  • 500 Gramm Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 1000 Gramm Wasser
  • 2 TL Salz, fein
  • 250 Gramm Reis

Sauce

  • 1 Stück Ingwer, frische Wurzel, Muskatnussgröße
  • 10 Gramm Erdnussöl
  • 15 Gramm Zucker
  • 1-1,5 Teelöffel rote Currypaste, mild
  • 1 Dose Kokosmilch, 400 ml
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, od. 1 TL Gemüsebrühe
  • 2-3 EL Sojasauce
  • 1 TL Teriyaki-Sauce
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Gareinsatz
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Erdnüsse in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek / Stufe 8 pulverisieren.
    Anschließend umfüllen.

    Hähnchenbrustfilet     würfeln und in den mit Backpapierausgelegten Varoma-Einlegeboden geben.

    Wasser und Salz in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.Garkörbchen einhängen. Reis einwiegen und alles zusammen bei 30 Min / Varoma / Stufe 1 garen.ite stellen. Im Anschluß Varoma und Reis zur Seite stellen.

    Ingwer in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10 sek auf Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Erdnussöl, Zucker und Currypaste in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" hinzugeben und 3 Min / 100°C / Stufe 1 dünsten.

    Kokosmilch, Gemüsebrühepaste, Erdnussmehl, Sojasauce und Teriyaki-Sauce in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Etwas Wasser in Kokosmilchdose füllen, leicht schütteln und 100 g ebenfalls in den Closed lidgeben. Alles zusammen 6 Min / 100° / Stufe 2 kurz aufkochen.

    Dann die Soße 30 Sek beginnend bei Stufe 6 langsam auf Stufe 10 erhöhen und pürieren.

    Fleisch zur Sauce geben und 10 Sek / Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" untermischen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Mittagessen Abendessen Hauptgericht Asiatisch

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Hähnchen mit Erdnussosse und Reis
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