Zutaten
Zucchini-Käse Suppe mit Hack
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Butter
- 300 g Zucchini, gewaschen, gewürfelt
- 300 g Kartoffeln, geschält, gewürfelt
- 550 g Wasser
- 2 TL Brühe, gekörnt oder Paste
- 1 TL Salz, fein
- 2 Prise weißer Pfeffer
- 1 Packung Schmelzkäse, Sahne oder Gouda
- 1 Prise Muskat
- 1 Spritzer Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Hackfleisch in einer Pfanne auf dem Herd krümmelig anbraten und beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spachtel nach unten schieben.
Butter zugeben und 2 Min. 30 Sek./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Kartoffeln und Zuccini zugeben und 4 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 1 andünsten.
Im Anschluß Wasser Brühe, Salz und Pfeffer zugeben und 25 Min./100°C/Stufe 2 mit Messbecher aufkochen.
Danach 30 Sek./Stufe 5-8 schrittweise ansteigend pürieren.
Jetzt Schmelzkäse, Muskat und Zitronensaft zugeben und 1 Min. 30 Sek./100°C/Stufe 3 unterrühren.
Zuguter letzt angebratenes Hack dazu geben und noch einmal 2 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 unterrühren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Heute wieder gemacht. sooo lecker.
Sooo lecker. Die gibt es bald wieder.
lecker und schnell!
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