Suppen

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
3 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 08.10.2017
geändert: 15.10.2018

Zutaten

  • 1 Stück Kürbis Hokkaido, in Stücken (ca 600gr.)
  • 2-3 Scheiben Ingwer, frisch (optional)
  • 600 Gramm Wasser
  • 2 Stück Möhren, in Stücken
  • 1 Stück Süsskartoffel, in Stücken (ca 450gr.)
  • 25 Gramm Butter
  • 100 Gramm Sahne
  • 100 Gramm Schmelzkäse, (optional)
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2-3 TL Gemüsebrühe (für 0,5 l), entweder Paste od Pulver
  • 1 Prise Muskat
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Kürbis aushöhlen (Strung und Kerne entfernen), in Stücken schneiden und (optional) 3-4 Scheiben (dünn) von einer Ingwerwurzel abschneiden. Dann alles in den Mixtopf geben und mit 600 ml Wasser aufgießen.

    Alles 10 Min./Varoma/ Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 köcheln.

    Rohe, gestückelte Karotten und rohe Süßkartoffel (gewürfelt) dazu geben.

    Nochmal 7 Min./ Varoma/ Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 kochen lassen.

    Im Anschluß Butter, Sahne, Salz, Gemüsepaste oder Brühwürfel, Pfeffer und Muskatnuss in den Mixtopf geben und alles 45 Sek./Stufe 8 pürieren. Zu guterletzt das ganze noch mal 30 Sek./Stufe 6 cremig rühren.

Tipp

ACHTUNG! Die Kürbisstücke dürfen nicht zu groß sein!

Man kann (im letzten Schritt) noch 100 g Schmierkäse hinzufügen, dass macht das ganze cremiger und rundet den Geschmack ab

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Herbst Winter Halloween

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Kürbissuppe
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