Hackbällchen in Tomatensoße mit Reiß von Imperceptus. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Imperceptus

published: 31.03.2017

geändert: 31.03.2017

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Zutaten

Hackbällchen

500 g Gehacktes halb und halb
1 Ei
10 g Paniermehl
5 g Öl
1 geh. TL Basilikum
1 geh. TL Oregano
1 geh. TL Senf, mittelscharf
1 TL Salz
etwas Pfeffer aus der Mühle
1 TL Paprika
1 Stück Zwiebel

Tomatensoße

1 Stück Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
25 g Öl
800 g Tomaten, Stücke, 2 x 400g Dosen
2 TL Gemüsebrühe
1 TL Salz
etwas Pfeffer
150 g Milch

Sonstiges

2 Packung Mozzarella

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Das koche ich heute

Zubereitung

Hackbällchen

Basilikum, Oregano und die zwiebel in den

geben.

Alles 10 sek./Stufe 5 zerkleinern.

Anschließend die restlichen Zutaten in den

geben und 3 min./Stufe 1

vermengen. Hin und wieder mit dem Spatel unterstützen.

In der Zwischenzeit eine Auflaufform etwas einfetten.

Die Fleischmasse aus dem

nehmen und zu 15-20 kleinen Bällchen formen und in die Auflaufform legen.

Tomatensoße

1 Zwiebel halbieren und 3 Knoblauchzehen in den

geben.

Auf 4 sek./Stufe 5 zerkleiner, mit dem Spaten alles nach unten schieben und nochmal auf 4 sek./Stufe 5 zerkleinern.

25 g Öl in den

geben

2 min./Varoma/Stufe 1 dünsten

Tomatenstücke, Gemüsepaste, etwas Pfeffer aus der Mühle, Salz, ital. Kräuter und Rosenpaprika in den

geben.

Auf 12 min./100°C/Stufe 2 kochen

Milch in den

geben

Auf 30 sek./Stufe 2 verrühren

Mit der Tomatensoße aus dem

die Hackbällchen übergießen.

Mozzarella in Scheiben schneiden und gleichmäßig verteilen.

Im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene auf einem Backblech, für 200°C/30-35 min. überbacken.

Reis

Wasser, Salz und Butter in den

geben.

Gareinsatz in den

legen und den Reis zugeben.

20 min./Stufe 4

Den Reis in eine Schüssel umfüllen und zusammen mit den Hackbällchen in Tomatensoße servieren.

Guten Appetit

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Mediterran