- TM31
Zutaten
Hackfleischbällchen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel, halbiert
- 20 g Olivenöl
- 40 g grüne Oliven, entsteint
- 600 g Hackfleisch, gemischt
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- ½ TL Paprika, edelsüß
- 25 g Paniermehl
- etwas Olivenöl, zum Braten
Sauce
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel, halbiert
- 15 g Olivenöl
- 1 Dose Tomate, geschält 800
- 40 g grüne Oliven, entsteint
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- ½ TL Pfeffer
- ¼ TL Paprika
- etwas Rosmarin, (nach Geschmack)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Hackfleischbällchen:
1. Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
2. Olivenöl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
3. Die übrigen Zutaten zugeben und 1 Min./Stufe
vermischen.
4. Aus der Hackfleischmasse walnussgroße Bällchen formen und, während die Sauce kocht, in Olivenöl rundum braun anbraten.Sauce:
1. Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
2. Olivenöl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
3. Die übrigen Zutaten zugeben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und 15 Min./100°/Stufe 1 kochen, ohne den Messbecher einzusetzen.
4. Hackfleischbällchen und Sauce in eine Schüssel füllen und mit Weißbrot servieren.Bemerkungen:
Gehört unbedingt in eine spanische Tapas-Auswahl.
Als Hauptgericht auch mit Reis sehr lecker.
vermischen. Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Kommentare
Super leckeres Rezept. Gab es heute und wird es definitiv öfter geben 😌 habe auch die Oliven schon beim ersten Schritt dazu, damit diese auch schön zerkleinert werden
Das war das erste Rezept, das ich mit meinem neuen TM6 zubereitet habe, und wir waren begeistert! Sehr lecker und ist schon in die Sammlung aufgenommen, vielen Dank dafür.
Sehr lecker und die Idee mit den Oliven war super.
Mach die Sosse auch oft ohne Hackbällchen zu Nudeln...ganz lecker
Fast wie im Urlaub!!!
Die Hackbällchen haben mir und meinem Mann sehr gut geschmeckt, lediglich die Kinder haben nur die Sauce mit Pommes gegessen. Trotzdem verdiente 5 Sterne!
Große Begeisterung! Das kommt zu den Lieblingsrezepten
. An Stelle der Oliven habe ich schwarze Olivenpaste verwendet.
War sehr lecker! Vor allem die Idee mit den Oliven in den Hackbällchen hat mir sehr gut gefallen!
In Sammlung aufgenommen.Freu mich schon aufs nach kochen
Thermomix Anfängerin Monala
Hat uns sehr gut geschmeckt!
Sehr lecker, wird es mit Sicherheit mal wieder geben.