Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
- TM31
published: 09.11.2011
geändert: 21.01.2020
Zutaten
- 1 Zwiebel halbiert
- 20 g Butter oder Schmalz
- 100 g Schinkenspeckwürfel mager
- 800-1000 g TK Grünkohl, aufgetaut
- Salz und Pfeffer, (lieber weniger und später nachwürzen)
- frischer Muskat nach Geschmack
- 1 EL Senf, mittelscharf
- 550 g Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe, oder 2 geh. TL
- 1000 g Kartoffeln, gewürfelt
- 400 g Mettwürstchen, oder auch Brühwürstchen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln in Mixtopf geben und 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
Schinkenspeckwürfel in den Mixtopf geben.
Butter oder Schmalz einwiegen und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 andünsten.
Grünkohl, Salz, Pfeffer, Muskat, Senf, Wasser und Gemüsebrühe zugeben.
Kartoffelwürfel in den Varoma und Einlegeboden geben, auf den Einlegeboden die in Scheiben geschnittenen Würstchen geben und ca. 50 Minuten/Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 1 weitergaren.
Kartoffeln, Würstchen und Grünkohl zusammen in eine Schüssel füllen und kurz mischen.
Tipp
Mit Salz und Pfeffer bitte vorsichtig würzen, besser nach Beendigung des Garprozesses nach Geschmack würzen.
Ein wenig Muskat gibt dem Grünkohl des letzten Pfiff.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Schmeckt super!!! Mache die letzten 15 Minuten noch feine Haferflocken(zum Andicken) und wenn Frischkäse o.ä.weg muss, auch noch dazu.
Wir haben gestern mit diesem Rezept die Grünkohlsaison eröffnet - sehr lecker 😋
Den werden wir jetzt nur noch so zubereiten.
Vielen Dank für das Rezept
Sehr lecker. Ich hab noch Fischfilet oben rein gemacht.
Perfekt! Schmeckt wie im Brauhaus! Dazu Düsseldorfer ABB Senf und ich könnte mich reinlegen. Schmeckt natürlich am nächsten oder übernächsten Tag noch besser, aber so lange können wir nie warten...
Super lecker, habe das Rezept schon öfter nachgekocht. Zusätzlich gibt es bei uns dann noch Kassler und Pinkel dazu. 2-3 Pinkel, hebe ich dann noch direkt unter den Grünkohl. Danke fürs einstellen
400g Wasser reichen und ich habe nur ein Tropfen Öl verwendet, dafür aber Bacon statt magerem Schinken verwendet. Super lecker 😋
Ich bin total begeistert von diesem Rezept. Ich werde beim nächsten mal weniger Wasser nehmen ca. 400 Gramm. Habe Kartoffeln und Grünkohl gestampft so kenne ich es von meiner Mutter super lecker. Mache ich jetzt immer so. Nur noch im Thermomix. Danke.👍😋
Sehr lecker. Danke für´s Einstellen.
Sehr lecker
! Danke fürs Einstellen!
Das überschüssige Wasser habe ich übrigens auch abgegossen, damit es nicht ganz so viel Flüssigkeit war.
Es hat uns sehr gut geschmeckt
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